在我們平時的日常生活當中，相信在很多家庭炒菜的時候都會在菜里放很多的油，殊不知本身這些油對身體是沒有危害的，但是長期吃油太多的話，就會給身體帶來危害了，下面小編給大家介紹了一些油吃太多的危害，希望對大家有幫助。那么吃油太多的危害是哪些？減少吃油的訣竅有哪些？

一、吃油太多的危害

1、導(dǎo)致肥胖

在所有的食品中，油脂的單位熱量最高，1克即可產(chǎn)生9千卡的熱量。如果每人每天多吃進1茶匙(15克)油，一個月后體重就會增加700—800克，一年就會增加體重近10公斤。一胖百病生：高血脂、高血糖、高血壓、冠心病和腦梗塞等富貴病就會隨之而來。

2、易患心臟病、腦中風

飲食油大，吃油多，可導(dǎo)致血液中的膽固醇和脂肪酸過多。而這些過多膽固醇和脂肪酸會附著沉積在血管上，造成動脈硬化，最終還會形成血栓。血栓一旦阻塞心血管，結(jié)果就是心臟病發(fā)作;一旦阻塞腦血管，結(jié)果就是腦中風。

3、引生癌癥

有些癌癥，如結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌等，都與“油大”有著直接或間接的聯(lián)系。因此，美國食品藥物管理局甚至建議食品生產(chǎn)商在食品標簽上說明：飲食中脂肪總量低可減少罹患結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌的風險。

吃進胃里的油脂過多，膽汁也會相應(yīng)增加分泌。當高脂肪、低纖維的食物進入結(jié)腸后，結(jié)腸中的一些有害菌可將其中的膽汁分解轉(zhuǎn)化為某種致癌物，從而增加患結(jié)腸癌的機會。

女性體內(nèi)雌激素水平高，罹患乳腺癌的幾率就高。油脂吃得過多易致肥胖，而肥胖的婦女體內(nèi)雌性激素的水平普遍較體瘦婦女高。

雖然沒有直接證據(jù)證明高脂肪飲食會引發(fā)前列腺癌，但流行病統(tǒng)計學(xué)的研究結(jié)果表明，從日本移民到美國的日本后裔，罹患前列腺癌的比率遠較日本本土高。分析認為，這與他們放棄了日本傳統(tǒng)的清淡飲食而改吃美國式的高脂飲食有關(guān)。

二、減少吃油的訣竅

1、多采用蒸、煮、燉、汆、拌等少油的烹調(diào)方法，以此減少油的攝入，不用油炸、油煎等烹調(diào)方法。

2、做湯或者用砂鍋燉菜時，不需要再用油煸炒，可以直接將肉等食材放入鍋中。

3、少吃奶油蛋糕、酥皮點心等食物，這類食物里還有大量的反式脂肪。

4、減少外出用餐次數(shù)，一是餐館里菜的用油量偏大，二是一些黑心的商家可能使用非正規(guī)渠道來源的劣質(zhì)油。

5、多使用不粘鍋、微波爐等炊具，這樣可以少用一些“潤鍋”油，從而減少油的使用量。