關(guān)于洋姜，應(yīng)該是很多人都喜歡吃的一種蔬菜。在洋姜中所含有的水分含量比較高，而且也含有很多的粗蛋白，這種物質(zhì)對于我們的健康補益效果是非常好的能夠起到增強體質(zhì)的作用。那洋姜能去腥嗎？相關(guān)知識介紹如下！

本文目錄

1、洋姜能去腥嗎？

2、去腥用洋姜還是生姜？

3、洋姜怎么做好吃？

4、吃洋姜有哪些作用？

洋姜能去腥嗎？

洋姜在生活中又被稱為菊芋，屬于多年生宿根性草本植物，味辛性涼，其中含有大量的維生素、纖維素、灰分、淀粉、菊糖以及尼克酸等成分物質(zhì)，是具有一定去腥作用的，可以幫助去除食物上的腥味以及臭味。

去腥用洋姜還是生姜？

洋姜具有一定去腥作用，但相對于生姜來說，它的去腥作用是沒有生姜厲害的，生姜味辛性溫，其中含有大量的姜辣素成分以及姜烯油等成分物質(zhì)，可以幫助很好的去除食物上的腥味，是生活中常見的一種去腥食材，深受人們的喜愛和歡迎。

洋姜怎么做好吃？

1、煮粥食用

洋姜可以用來煮粥食用，這種食用方式是非常值得推薦的，而且營養(yǎng)價值特別高，味道很可口。洋姜煮粥的方法也特別的簡單，只要在我們煮粥的時候把洋姜放進(jìn)去就可以了，但是在放入之前必須要把它清洗到位，要將它洗干凈以后切成小塊狀，然后放進(jìn)去一起煮，直到把它煮爛把它煮透，洋姜煮粥食用的話，可以起到驅(qū)寒保暖的效果，對于體質(zhì)虛寒的人特別有益。

2、煲湯食用

洋姜可以用來煲湯食用，味道是極其鮮美的?？梢愿~一起做成湯來喝，不僅能夠去除魚腥味，還可以使?fàn)I養(yǎng)價值更加的高。在煮魚湯的時候，把魚清洗干凈以，洋姜也清洗干凈，把清洗干凈的魚的肚子破開，把洋姜放進(jìn)去一起煮，直到把湯煮濃，這樣做出來的魚湯味道非常清香，沒有一點點的腥味，而且營養(yǎng)更高。

吃洋姜有哪些作用？

1、潤腸通便

洋姜味甘，其中含有一定的維生素、纖維素等成分物質(zhì)，其中纖維素可以促進(jìn)人體腸胃蠕動，加速人體體內(nèi)毒素以及廢物代謝，具有一定潤腸通便的作用。

2、清熱涼血

洋姜是一種涼性的食物，適量吃具有一定清熱涼血的作用，可用于治療熱病、腸熱下血等急癥。

3、調(diào)節(jié)血糖

洋姜中含有一種與人類胰腺里內(nèi)生胰島素結(jié)構(gòu)非常近似的物質(zhì)，可以幫助人體調(diào)節(jié)血糖，對于低血糖患者來說，適量吃一些洋姜，可以緩解其病情。

總結(jié)：洋姜又叫鬼子姜，是一種外形很像生姜的蔬菜，不過它沒有生姜的辛辣味，它的味道是甜的，一般是炒菜、腌制等吃法多見，但不不建議代替生姜去腥！