羅宋湯是起源于俄羅斯的一種濃菜湯，與家常湯不同，呈半液態(tài)。通常使用番茄醬為主要調(diào)味料，搭配各色蔬菜，加上大塊兒牛肉，配上一片主食面包，營養(yǎng)豐富，味香醇厚。那么，做羅宋湯需要哪些食材呢？下面，就快和大眾健康網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！

本文目錄

1、什么叫羅宋湯

2、喝羅宋湯有什么好處

3、做羅宋湯需要哪些食材？

什么叫羅宋湯

羅宋湯是發(fā)源于烏克蘭的一種濃菜湯。成湯以后冷熱兼可享用，在東歐或中歐很受歡迎。在這些地區(qū)，羅宋湯大多以甜菜為主料，常加入馬鈴薯、紅蘿卜、菠菜和牛肉塊、奶油等熬煮，因此呈紫紅色。有些地方以番茄為主料，甜菜為輔料。也有不加甜菜加番茄醬的橙色羅宋湯和綠色羅宋湯。羅宋湯傳到上海后，上海人按自己口味改良了羅宋湯，是海派西餐中著名的一道美食。

羅宋湯，就是從俄式紅菜湯演變而來。俄式紅菜湯辣中帶酸，酸甚于甜，開始并不受上海人喜歡，而且在取材上也比較困難。因此，喜歡研究美食的上海人，開始對俄式紅菜湯從食材到口味的改良。俄式紅菜湯，在上海逐漸形成了獨(dú)具海派特色的酸中帶甜、甜中飄香、肥而不膩、鮮滑爽口的羅宋湯。

喝羅宋湯有什么好處？

羅宋湯的主要食材是牛肉、西紅柿、胡蘿卜、洋蔥等，不管是從賣相還是口感來說，這道湯已經(jīng)算是賞心悅目了。

但是羅宋湯的營養(yǎng)價值更高，它可以為身體提供營養(yǎng)，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，幫助增加提供心臟的營養(yǎng)，對于提高骨骼的韌度和強(qiáng)度有不錯的效果。

1、羅宋湯有健胃消食、增進(jìn)食欲的作用。

2、羅宋湯有一定的殺菌效果。

3、羅宋湯中含有的成分，可以幫助降壓降脂。

4、羅宋湯中含有大量的蔬菜，所以適合減肥人群食用。

5、羅宋湯具有一定的美容作用，對于延緩衰老，護(hù)膚美顏有一定的效果。

做羅宋湯需要哪些食材？

主料：西紅柿一個、牛肉三百克

輔料：胡蘿卜半根、卷心菜少許、洋蔥半個、香芹一根、白糖十克、鹽三克、黑胡椒兩克、牛奶三十克、檸檬半個、黃油十克、生姜兩片。