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椰奶凍的做法 椰奶凍怎么做?[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-16 14:18 椰奶椰奶凍

夏天的時(shí)候人們往往食欲不振吃不下飯,這個(gè)時(shí)候吃些甜點(diǎn)不僅能消暑熱還能促進(jìn)食欲。椰奶凍就是一個(gè)適合夏天消暑享用的好選擇。那么椰奶凍怎么做呢?下面小編就教大家做幾道椰奶凍,趕快學(xué)起來吧。

椰奶凍的做法 椰奶凍怎么做?(1)

1、香濃椰奶凍

首先準(zhǔn)備好食材,包括椰漿、牛奶、淡奶油、吉利丁片、綿白糖。接著把吉利丁片放在冰水中浸泡15分鐘左右,等到變軟之后擠去水分后待用,在牛奶中加入淡奶油、椰漿以及綿白糖并攪拌均勻。然后隔水加熱直到糖融化,混合的椰奶液為50度即可, 再放入處理過的吉利丁片,攪拌至溶化就關(guān)火。在容器中鋪一層保鮮膜,等到椰奶液冷卻后倒入,放到冰箱中冷藏凝固之后即可取出切塊,食用時(shí)蘸一層椰蓉即可。

椰奶凍的做法 椰奶凍怎么做?(2)

2、香芒椰奶凍

所需要的食材有芒果、椰漿、魚膠粉、牛奶、白糖。首先將芒果削皮切成小粒,放入模具底部,接著在鍋內(nèi)把牛奶煮開,加入椰漿攪拌均勻,再加入白糖和魚膠粉并攪拌至完全融合。然后把椰奶液倒入模具中,需覆蓋住底部的芒果粒。等到椰奶液冷卻后就放入冰箱中冷藏一小時(shí)。最后等到椰奶液凝固就可以取出食用了。

椰奶凍的做法 椰奶凍怎么做?(3)

3、相關(guān)注意項(xiàng)

一、在煮椰奶液的過程中需開小火并且要一直不停的攪拌,不然容易燒糊。二、魚膠粉和吉利丁粉可以替換使用,缺一種時(shí)用另一種等量代替即可。三、如果口味偏甜可以在制作過程中多加些糖或者蜂蜜。

椰奶凍的做法 椰奶凍怎么做?(4)

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