韓劇里面除了各種大醬湯以外還有一種經(jīng)常出現(xiàn)的湯，叫做豆芽湯。豆芽湯，顧名思義，主要食材就是豆芽，豆芽湯是相對(duì)而言比較清淡一點(diǎn)的湯，正好適合現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)。豆芽湯口感清新，可以自己在家做，那么，豆芽湯還需要哪些食材呢？豆芽湯具體應(yīng)該怎么做呢？下面，就讓小編為您一一介紹吧！

1、韓式豆芽湯做法

做豆芽湯需要準(zhǔn)備的食材有：黃豆芽一斤、小魚干若干、蔥、蒜，需要的調(diào)料比較簡(jiǎn)單，有鹽、香油、醬油、辣椒粉；

做豆芽湯的具體流程：

（1）蔥蒜切末備用，黃豆芽洗凈備用，小魚干洗凈備用；

（2）小魚干過油，鍋中加水適量，加熱至沸騰，放入小魚干，小火煮上5分鐘，然后把小魚干撈起來；

（3）把黃豆芽放入水中，小火煮10分鐘；

（4）依次加入醬油、蒜末、鹽、辣椒粉，最后放蔥花，攪拌均勻，關(guān)火，豆芽湯就煮好了。

2、豆芽湯有很多種

為什么說豆芽湯有很多種呢？因?yàn)槎寡勘旧砭筒恢挂环N，比如我們還可以用綠豆芽來做豆芽湯；另外，也不一定要用小魚干煮湯底，也可以用牛骨湯等等，看個(gè)人口味；還有可以加一些自己喜歡的青菜或其他配菜，不一定只加豆芽，所以這道湯做起來也很靈活，對(duì)于食材也沒有很挑剔。

3、豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

我們常吃的豆芽有黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽、豌豆芽、蠶豆芽等等，其中，黃豆芽含有一種增加血液抗生素的能力，可以起到抗病毒、抗腫瘤的作用；綠豆芽具有清熱解毒的功效，適合春夏容易上火的季節(jié)；從豆芽的成分上面來分析，發(fā)現(xiàn)豆芽里面蛋白質(zhì)的含量比豆子本身還高，所以豆芽菜也是一種高蛋白食材。