生活中很多人都非常喜歡吃面食，面食的種類也是非常多的，北方人都喜歡吃面食，但是小編我不是北方人也一樣很喜歡吃面食，特別是撈面，近日就看到一條關(guān)于撈面非常有趣的新聞，一位小姐姐帶著親朋好友去吃火鍋，看撈面表演時，撈面竟然甩到了小姐姐的臉上，真是太尷尬了。

1、撈面甩到小姐姐臉上

【最擔心的事發(fā)生了！火鍋店服務(wù)員撈面表演，甩面甩到小姐姐臉上[允悲]】近日，湖南湘潭一小姐姐和親友吃火鍋。撈面師傅在小姐姐身后表演，最擔心的事情終于發(fā)生了，撈面甩到了小姐姐的臉上。最后火鍋店給他們免了面錢。

2、怎樣做好吃的撈面

食材

食譜熱量：908(大卡)

主料

面條100克

番茄1個

方法/步驟

1、準備好面條、番茄、西蘭花、肉末、鹽、花生油、白糖。

2、把西蘭花切成一朵朵的，放在洗菜盆里清洗干凈，瀝干水分待用。

3、小鍋內(nèi)放適量清水燒開，放入面條，并用筷子快速攪拌一下，防止面條粘連在一起。

4、往鍋里放少許鹽和花生油，放入清洗干凈的西蘭花，蓋上蓋子在火煮5分鐘。

5、煮好的面條和西蘭花撈起裝在碟里子待用。

6、把番茄放水龍頭下洗干凈待用，把小鍋洗干凈，加入適量清水燒開，待水冒大泡時，把番茄放入鍋中煮2分鐘撈起，用手輕輕撕掉西紅番茄的皮，切成番茄丁。

7、起鍋熱花生油，待油開始拉絲時，倒入肉末翻炒5分鐘，加入番茄丁翻炒均勻，加入少許清水大火煮5分鐘。

8、加入一飯勺白糖，再加入少許鹽，翻炒均勻，直至湯汁變得濃稠，關(guān)火出鍋，淋在面條上面，把面條攪拌均勻，酸甜可口，色澤誘人，營養(yǎng)豐富，非常美味。

3、撈面條怎么做

食材

食譜熱量：1830(大卡)

主料

面粉若干

方法/步驟

1、蔬菜撈面

材料

生的意大利面條225克，蔬菜油60毫升，新鮮蘑菇140克，切片，胡蘿卜110克，切碎，紅燈籠椒45克，切片，洋蔥1個，切碎，蒜2頭，搗碎，新鮮豆芽210克，蔥50克，切碎，玉米淀粉8克，雞湯235毫升，海鮮醬60毫升，蜂蜜30毫升，醬油15毫升，鮮姜2克，切碎，辣椒粉0.5克，咖哩粉0.5克

做法

1.將一大鍋水加少許鹽煮開，放意大利面煮15-20分鐘，或咬起來不硬為止。瀝干備用。2.在大炒鍋或煎鍋里熱油。翻炒蘑菇、胡蘿卜、辣椒、洋蔥和蒜直到炒軟。加豆芽和蔥再翻炒1分鐘。用小碗將玉米淀粉與雞湯調(diào)和好，然后倒進去翻炒。加海鮮醬、蜂蜜、醬油、姜、辣椒粉和咖哩粉再翻炒到汁水濃稠起泡。3.加煮好的意大利面攪拌均勻，趁熱吃。

2、素撈面

炒蔬菜跟醬油和蠔油炒在一起，再混上面條吃。

材料

雞蛋面或撈面500克，新鮮蘑菇50克，切塊，罐裝筍片220克，瀝干，西芹2根，切塊，豆芽50克，鹽1茶匙，蔬菜汁250毫升，細白砂糖1茶匙，水250毫升，醬油1湯匙，蠔油1湯匙，面粉1湯匙

做法

1.將一 大鍋撒過些鹽的水煮沸，放入面條煮2-4分鐘。瀝干。2.用高火將少許油燒熱，將蘑菇、筍片、西芹、豆芽和蒜末放入炒。再混入鹽、蔬菜汁、糖、水、醬油和蠔油炒在一起。再加入面粉煮到變稠。然后倒到面條上即可。

3、番茄雞蛋撈面

材料

東北面條500克，番茄1-2個，蔥，蒜，雞蛋2個，鹽，料酒，雞精，胡椒粉，生粉，油，麻油

做法

1.水燒開后下東北面條煮至軟身撈起泡冷水晾干備用。2.雞蛋打好加少許水、少許鹽、少許油攪拌均勻下鍋炒碎撈起備用。3.番茄切小塊、蒜切碎、蔥切碎備用。4.面條熱水下鍋煮軟后撈起泡冷水晾干備用。5.蒜爆香后，下番茄以及少許料酒爆炒片刻后加水煮開后下雞蛋一起煮5分鐘左右加適量的鹽、雞精、少許胡椒粉、翻炒均勻再煮片刻后、撒麻油以及蔥花以及勾薄芡即可。6.倒在面條上攪拌均勻即可開吃。

4、姜蔥雞絲撈面

材料

雞胸肉25公克，雞蛋面100公克，蠔油1大匙，蔥姜油1大匙

做法

1.雞胸肉蒸或煮約5分鐘至熟，放涼后剝絲備用。 2.將蠔油加入碗中。 3.取鍋加水燒開，放入雞蛋面用筷子拌開燙面，以小火煮約1分鐘后，將面撈起浸在冷水中略為沖洗，去除表面黏煳的淀粉后將面再放入鍋中煮。 4.再煮約1分鐘后將面撈起，水分濾干，倒入碗中拌勻。 5.將雞絲灑于面上。 6.再加蔥姜油即完成。

5、咸煎肉干撈面

材料

云吞面 一團 咸煎肉4-5塊（也可以用肉丸、鹵料、叉燒、雞絲都可以。） 醬料： 醬油膏（黑醬油）適量 醬油適量 耗油一點 胡椒粉適量 麻油或蔥油 幾滴 雞湯大約一大匙（沒有的話，用一點點雞精粉代替也可以） 蔥酥一茶匙 蔥花一點 蒜蓉辣椒醬（optional） 豬油渣（optional）

做法

1、首先把云吞面打散，然后煮上一鍋水，邊上準備一盆涼水。 2、在一個盤子里把所有的醬料（除了辣椒醬、雞湯蔥酥和蔥花）倒入。 3、水滾之后把云吞面放入燙大約45秒，然后撈出來，浸到?jīng)鏊?5秒，然后再放到滾水里燙一個30秒。 4、把面條撈上來，滴干水，倒入有醬料的碗里，然后加入雞湯，撈勻。 5、撈面的同時把幾片油菜心的葉子燙好。 6、擺上切好的咸肉，燙好的油菜心，撒上蔥酥和蔥花， 一盤好好吃的撈面好啦！

6、XO醬撈面

材料

廣東面2把，青蔥10公克，姜20公克，叉燒肉80公克，青江菜適量，水200㏄，太白粉水1茶匙，港式XO醬2茶匙，蠔油2茶匙，醬油1湯匙，米酒少許

做法

1.青蔥及姜切成絲狀；青菜洗凈；叉燒肉切片，備用。2.將廣東面入滾水中煮約煮2分鐘，待熟后取出瀝干備用。3.將所有調(diào)味料調(diào)勻后，倒入鍋中以小火煮滾。4.作法3的調(diào)味料煮滾后，再加入作法1的材料略為拌炒，起鍋前加入太白粉水勾芡，再淋在作法2煮好的面上即可。5.將青江菜入滾水中燙熟后與作法4的面一起拌勻即完成。

剛開始看到這個新聞時，把小編真是笑慘了，特別是看到現(xiàn)場視頻的時候，簡直要笑瘋了，可惜還得忍著，我容易嗎我~~哈哈，不過說到撈面以及面食呀，在做法上還有很多講究呢，上文也提供了很多種不同撈面的做法，喜歡吃撈面的朋友可以照著做做~~