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板栗燜鴨怎么做好吃?板栗燜鴨有什么營養(yǎng)?[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-13 11:47 板栗燜鴨板栗鴨肉

4、板栗去皮的妙招

(1)用熱水浸泡

生板栗用清水洗凈,放入耐熱的器皿中,用滾燙的開水浸沒,蓋上蓋子。5分鐘后取出板栗,用刀子切開,板栗皮即可脫落,里面那層衣也會一并脫落,省時省力。

板栗切成兩半,把殼去掉,然后放入盆中,用熱開水浸泡一會兒,并用筷子攪拌,板栗皮就會和板栗肉分離。注意浸泡時間不宜過長,否則會損失板栗的營養(yǎng)成分。

(2)冰箱冷凍

板栗先加水煮熟,待其冷卻后,放入冰箱內(nèi)冷凍2小時,這樣剝起來殼肉輕松分離。

(3)微波爐加熱

先用剪刀將板栗的外殼剪開,再放入微波爐中用高火加熱30秒,里面那層衣就會自動和肉脫離。注意一定要先將板栗的外殼剪開,否則會引起微波爐故障。

(4)日光曝曬

將生板栗放在陽光下曝曬一天,板栗殼會自動裂開。生板栗放在通風(fēng)、干燥的地方晾幾天,板栗皮就很容易剝了。

板栗燜鴨怎么做好吃?板栗燜鴨有什么營養(yǎng)?(5)

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