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冰糖雪梨需要煮多久?冰糖雪梨的制作方法是什么?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-12 09:13 冰糖雪梨止渴

隨著秋季的到來,天氣轉(zhuǎn)涼,空氣也變得干燥,很多人由于不適應天氣的變化出現(xiàn)嗓子疼或者干癢等癥狀,影響人們的正常生活和工作,但是這種癥狀還不至于吃西藥來治療,這時人們就可以通過燉冰糖雪梨來患者癥狀了,那在燉冰糖雪梨的時候要煮多久呢?

冰糖雪梨需要煮多久?冰糖雪梨的制作方法是什么?(1)

1、冰糖雪梨要煮多久

冰糖雪梨可以蒸,也可以燉,蒸煮時間達15-20分鐘左右即可食用,這樣可以保證冰糖剛好完全溶解,梨中的有益物質(zhì)析出,使得止咳功效最佳。

2、冰糖雪梨煮久了可以吃嗎

可以吃。

燉冰糖雪梨時間過長,一鍋水燉成了半鍋,這種情況下冰糖雪梨還可以吃,沒有危害。但是功效作用會大打折扣;梨中許多營養(yǎng)素會因此損傷,許多有益物質(zhì)也會隨水蒸氣一起揮發(fā),因此煮久了的冰糖雪梨止咳平喘功效是不高的。

3、冰糖雪梨的正確煮法

準備雪梨150克,冰糖15克;雪梨洗凈,帶皮切塊,將雪梨和冰糖一同放入砂鍋中,加適量的水,用小火煮15-20分鐘即可。

4、注意事項

冰糖雪梨的蒸煮時間要嚴格控制,若是蒸煮時間過短,冰糖未完全溶解,梨中營養(yǎng)物質(zhì)未溶解發(fā)揮功效,其止咳平喘的效果不好;蒸煮時間太長,湯中營養(yǎng)素隨水蒸氣揮發(fā),梨中營養(yǎng)素損傷也越大,止咳效果也不好。

5、冰糖雪梨制作方法

1、冰糖燉梨的做法
1 梨洗凈,去皮,切去頂部當做蓋子,再挖除中間的核
2 把冰糖放入中間,蓋上蓋子,把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多甜湯,最好選深一點的容器來蒸),最后放入蒸鍋隔水蒸1個小時,讓梨完全軟化就可以了
      2、冰糖梨水的做法
1 豐水梨洗凈切小塊,不必去皮
2 鍋里接水燒開,放入切好的梨,大火燒開后,轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘左右
3 放入冰糖,攪拌下至冰糖溶化即可

5、冰糖雪梨功效

1、冰糖雪梨能清熱止渴,適用于外感溫熱病毒引起的發(fā)熱、傷津、口渴等。

2、冰糖雪梨有滋陰潤肺,養(yǎng)胃生津的功效。對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥有很好的治療作用。經(jīng)常吃冰糖燉梨,可祛除痰熱、滋陰潤肺。

3、冰糖雪梨具有清甜可口,生津養(yǎng)胃,和中止呃的功效,對于因胃陰不足,脾虛失和而見呃逆患者,可見顯效,不可對口燥食少,大便不調(diào)者起到治療作用??擅客盹嬘?,數(shù)日見效。
      4、冰糖燉梨有消痰降火、潤肺涼心的功效,如果您因為感冒或是上火引起咳嗽、痰多等癥狀,就可以做一碗冰糖燉梨,幫助止咳、潤肺。 健康新聞



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