蝦米其實就是我們平時見到的蝦仁，很多人家里可能都會備有蝦米，因為喜歡吃蝦米的人挺多的，而且蝦米吃了有很多好處，蝦米的營養(yǎng)價值比較高，還可以和各種食物搭配，有人用蝦米和冬瓜搭配，那蝦米和冬瓜怎么搭配好吃？蝦米冬瓜有什么營養(yǎng)價值呢？

1、冬瓜蝦米

材料：

蝦米10克，冬瓜500克，蔥10克，蒜2瓣、鹽1茶匙(5克)，料酒1茶匙(5ml)，香油2茶匙(10ml)

做法:

1、準(zhǔn)備材料，蝦米泡溫水備用;

2、冬瓜去皮后，切成片，蔥切末，蒜切末;

3、鍋中放油，倒入蒜末爆香;

4、倒入冬瓜;

5、倒入蝦米以及泡蝦米的水以及料酒;

6、少煮一會兒后，倒入適量的鹽，和蔥花，淋入香油，起鍋。

2、營養(yǎng)價值

冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對于防止人體發(fā)胖具有重要意義,還可以有助于體形健美。冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤為適宜。

蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。冬瓜與蝦仁等食材在一起做成的菜完美的融合了這幾種食材的優(yōu)點，既能補充營養(yǎng)，還可以清熱祛火，特別適合在夏季食用。

3、冬瓜的吃法

清水冬瓜湯

材料

冬瓜，蔥花，姜米，鹽

做法

1.冬瓜洗凈切片備用。

2.姜米和蔥花入冷水燒開，放入冬瓜片，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮2分鐘。

3.調(diào)入食鹽，撒上蔥花，即可出鍋。

冬瓜海帶湯

材料

冬瓜一塊錢一斤，我買了2塊錢的，海帶也買了2塊錢的，這個量已經(jīng)夠好幾個人吃了

做法

步驟1：將冬瓜去皮切塊然后洗凈。

步驟2：海帶用水泡40分鐘這樣，我這種海帶是打結(jié)好的海帶，南京這里都有的賣。如果是那種大海帶，回來泡好后切小塊待用，我這種就不需要改刀了。

步驟3：鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘這樣。

步驟4：為了多做點湯喝，所以把冬瓜海帶倒入了另一個水開的蒸鍋里。大火燒7，8分鐘然后加鹽就可以起鍋了，咸淡自己要控制好。