之前小編有同學在韓國留學，發(fā)現(xiàn)韓國人真的好喜歡吃炸醬面，學生宿舍點外賣經(jīng)常是炸醬面，其實當時聽到這個我也有點好奇，我們應該每個人都吃過炸醬面吧，其實感覺味道也沒有韓劇里面說的那么好吃，為什么韓國人這么喜歡炸醬面呢？還是說韓式炸醬面有什么獨特之處呢？韓式炸醬面可以自己在家做嗎？下面，就跟小編一起學習做韓式炸醬面吧！

1、自備醬料

韓國炸醬面跟我們從小吃的炸醬面的地方除了面條以外應該就是醬料不一樣吧，韓國炸醬面用的是真味炸醬，其實這種炸醬也可以自己在家里做，但它的原料比較復雜，并且做醬料本來就不好掌握火候，過程也比較繁瑣。其實我們可以用黃豆醬加一些食材自己在家熬制醬料，并且這樣的話，也減少了很多工序。

2、烹飪方法

做炸醬面之前首先需要準備的食材有：干辣椒皮、大蔥、黃豆醬、肉末、蒜末、姜末、蔥段、食用油、食鹽、蕎麥面條；

做炸醬面的具體步驟：

（1）首先將干辣椒皮、大蔥切成小段；

（2）鍋加熱，加油少許，將肉末倒入熱油爆一下，緊接著倒入辣椒、大蔥段以及蒜末、姜末，一同翻炒，不要炒糊；

（3）最后倒入黃豆醬一同攪拌均勻，可以加一些食用油在里面，醬料就做成了；

（4）然后就是煮面了，可能很多南方的網(wǎng)友一般都是吃的堿水面，這里我們用蕎麥面，面條比較勁道一點，煮好的面條撈起來，將醬料倒入，可以加一些其他調(diào)料，然后撒一些蔥段在表面，就可以開吃了。

3、起源中國

其實韓式炸醬面起源于中國山東，炸醬面最早是我國山東地區(qū)的特色小吃，山東地處北方，冬天相對比較長，并且北方盛產(chǎn)蕎麥面，所以炸醬面被發(fā)明出來以抵御寒冷的北方天氣。我們都知道炸醬面比較容易填飽肚子，所以自然可以御寒。包括今天的北方地區(qū)，炸醬面也是人們生活不可或缺的一種面食。