酒和咖啡都是我們經(jīng)常會見到和喝到的飲品，很多人都喜歡這兩種飲品，那說到咖啡酒知道的人應該并不多，大部分人都分不清咖啡酒到底是咖啡還是酒，其實咖啡酒就是咖啡和酒混合而成的飲品，那咖啡酒的自制做法是什么？咖啡酒的營養(yǎng)功效有哪些？

1、咖啡酒

咖啡酒，大家喝過嗎，顧名思義它就是咖啡和酒的混合。它最先起源于越南，當?shù)氐娜藗冊谟眉Z食釀造酒的時候，適當?shù)耐锩婕尤胍恍┲笫斓目Х?，結(jié)果發(fā)現(xiàn)味道不錯，后來就逐漸被更多的人們接受這種飲品。其實，只需要用到咖啡和伏特加或者朗姆酒，下面我們就一起來來了解一下吧。

2、咖啡酒的自制做法

1、使用速溶咖啡

首先將2杯水煮沸，停止加熱后，加入1杯干的咖啡粉、3杯半白砂糖，然后攪拌均勻，做成咖啡基底，待其冷卻到78攝氏度以下時，加入2杯朗姆酒進行攪拌，再加入2.3升的伏特加和適量的香草豆莢，倒入密封的玻璃容器中，冷藏一個月左右。

2、使用煮咖啡

在新鮮煮好的熱咖啡中加入4杯糖，然后攪拌均勻至砂糖完全融化，待冷卻后，加入伏特加以及香草豆莢裝入玻璃瓶中密封。

3、制作即煮即飲的咖啡酒

在一口大鍋中放入水、糖及咖啡粉，用中火煮。不停攪拌，直到所有東西就均勻地融為一體。等所有食材都融為一體后，停止加熱，等待其冷卻到室溫。加入伏特加和香草精，攪拌均勻即可。

3、咖啡酒的營養(yǎng)價值

咖啡酒富含咖啡因子和葡萄酒的營養(yǎng)成分。

4、咖啡酒的功效與作用

咖啡酒具有提神、抗疲勞、促進消化、軟化血管、減肥以及美容的作用。

5、喝咖啡壞處

1、緊張時添亂：咖啡因有助于提高警覺性、靈敏性、記憶力及集中力。但飲用超過比你平常所習慣飲用量的咖啡，就會產(chǎn)生類似食用相同劑量的興奮劑，會造成神經(jīng)過敏。對于傾向焦慮失調(diào)的人而言，咖啡因會導致手心冒汗、心悸、耳鳴這些癥狀更加惡化。

2、加劇高血壓：咖啡因因為本身具有的止痛作用，常與其他簡單的止痛劑合成復方，但是，長期大量服用，如果你本身已有高血壓時，使用大量咖啡因只會使你的情況更為嚴重。因為光是咖啡因就能使血壓上升，若再加上情緒緊張，就會產(chǎn)生危險性的相乘效果，因此，高血壓的危險人群尤其應避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的飲料。有些常年有喝咖啡習慣的人，以為他們對咖啡因的效果已經(jīng)免疫，然而事實并非如此，一項研究顯示，喝一杯咖啡后，血壓升高的時間可長達12小時。

3、發(fā)骨質(zhì)疏松：咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果長期且大量喝咖啡，容易造成骨質(zhì)流失，對骨量的保存會有不利的影響，對于婦女來說，可能會增加骨質(zhì)疏松的威脅。但前提是，平時食物中本來就缺乏攝取足夠的鈣，或是不經(jīng)常動的人，加上更年期后的女性，因缺少雌激素造成的鈣質(zhì)流失，以上這些情況再加上大量的咖啡因，才可能對骨造成威脅。如果能夠按照合理的量來享受，你還是可以做到不因噎廢食的。