電飯鍋是很多家庭常用的電器，一般人們食用電飯鍋都是用來煮米飯，然而電飯鍋的作用其實遠遠不止于只能煮飯，電飯鍋也是可以用來做很多美食的，例如紅燒肉就可以用電飯鍋來做。那么電飯鍋怎么做紅燒肉？電飯鍋可以做紅燒肉嗎？

1、電飯鍋怎么做紅燒肉

【紅燒肉】

食材：

帶皮五花肉250g、八角2顆、桂皮1段、香葉4片、花椒10粒、蔥段1指長、姜片5片、水適量、紅糖2飯勺、料酒5飯勺、鹽少許、老抽數(shù)滴.

做法：

1)將肉放清水中浸泡1小時左右，血色變淺。

2)肉切成塊，均勻的碼在電飯鍋里，蓋蓋加熱。

3)大約3分鐘左右打開電飯鍋，聽到滋啦滋啦的聲音，將肉翻一面，蓋蓋繼續(xù)加熱。

4)準備好蔥段、姜片，桂皮、八角、花椒、香葉放在一起包好。

5)3分鐘左右，電飯鍋調到保溫模式，將肉取出，把蔥姜片鋪在鍋里。

6)再將肉均勻的碼在蔥姜上，調到加熱模式。

7)待出蔥姜香味后，加紅糖、料酒、老抽（老抽可省略）。

8)加入水，沒過肉1指高，放入包好的料包。

9)電飯鍋蓋上蓋子，但不要蓋緊，留一點縫隙，繼續(xù)加熱

10)大約1.5個小時左右，湯汁與肉平齊時加鹽，輕輕翻拌幾下，繼續(xù)蓋上蓋子收湯即可。

2、電飯鍋美食有哪些

【香菇胡蘿卜燜飯】

食材：豬肉170g、胡蘿卜70g、豆角110g、大米500g、蔥姜、生抽、老抽

做法：

1)準備好食材。

2)把大米淘洗干凈。

3)淘好的米放入電飯鍋中。

4)切好豬肉丁，肥瘦分開，切好姜蔥。

5)切好豆角和胡蘿卜。

6)鍋里入油炒香姜蔥。

7)加入肥肉丁煸香。

8)加入瘦肉小炒。

9)炒至變色，加入1匙老抽、2匙生抽，炒勻。

10)加入胡蘿卜和豆角炒勻。

11)炒過的菜加入電飯鍋中。

12)和米拌勻，加入適量清水，剛沫過米面為宜。

13)按電飯鍋煮飯鍵。

14)時間到美味的飯飯就好了。

15)裝碗開吃。

【酸奶】

食材：

酸奶50g、牛奶500g、糖適量

做法：

1、將電飯煲洗凈，熱水燙過消毒。倒入牛奶及加入酸奶引子

2、加入糖，攪拌均勻。

3、電飯煲選擇保溫檔。

4、食物溫度計測量保持在45度以下

5、大概是兩個小時就做好了

【奧爾良烤翅】

食材：

雞翅400g、烤肉料30g、油適量、水30g

做法：

1、雞翅洗凈，瀝干水分。

2、倒出30克烤肉料

3、加入30克水拌勻。

4、把雞翅用烤肉料腌漬3小時以上。半小時翻拌一下，讓雞翅更入味。

5、把電飯鍋加熱，鍋里抹一層薄薄的油。將腌好的雞翅放在鍋中煎，跳閘后保溫5分鐘。

6、把雞翅翻過來煎，跳閘后保溫5分鐘。

7、可以用牙簽插一下，輕松插得入就熟了。

【蔓越莓電飯煲蛋糕】

食材：

面粉150g、白糖適量、牛奶1盒、橄欖油適量、雞蛋3個

做法：

1、首先將雞蛋進行分離；

2、取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油；

3、加入150克面粉；

4、將蛋黃液進行攪拌；

5、蛋黃部分做好以后放在一旁備用，接下來就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈；

6、用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖；

7、繼續(xù)用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖；

8、繼續(xù)打發(fā)蛋白到蛋白出現(xiàn)紋路的時候加入一勺白糖；

9、打蛋器高速進行干性打發(fā)；

10、然后將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻，用刮刀進行上下的切，不能轉圈；

11、電飯煲預熱5分鐘后加入少量的黃油；

12、將攪拌好的原料倒入電飯煲內，輕輕扣兩下，是為了防止有氣泡；

13、然后在表面撒上點蔓越莓；

14、電飯煲打開煮飯的鍵，用濕的抹布壓住出氣孔；

15、等自動跳到保溫后再燜15分鐘，我親愛的蛋糕就出爐了。

【豉香鳳爪】

食材：

鳳爪500g、豉油80g、八角1個、姜3片、蔥花適量、香葉1片

做法：

1）鳳爪洗凈后用開水焯一下；

2)鳳爪比較長，砍成兩段，雞掌部分切成一點方便入味；

3)電飯鍋中放入鳳爪，豉油，香葉和八角，還有一點清水，按煮飯鍵即可；

4)當電飯煲跳閘后再按一次，燜多15分鐘即可！

【電飯鍋燜飯 】

食材：

大米250g、臘腸150g、香菇6朵、胡蘿卜200g、蔥適量、姜適量、生抽適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、雞粉適量、香油適量

做法：

1)香菇洗凈，摘去根蒂備用；

2)臘腸放鍋里蒸一下，拿出來切片或者切塊都可以；

3)胡蘿卜去皮，切小塊，姜切絲；

4)鍋里放一點點油，不需要太多，潤下鍋就可以，姜絲下鍋爆香下臘腸翻炒幾下；

5)下入香菇和胡蘿卜翻炒；

6)加入適量生抽，加入少許料酒、一點糖、蔥花、一點鹽和雞粉調味；

7)將事先浸泡半小時的大米，放進電飯煲里煮飯，在水里滴幾滴香油，做出的飯?zhí)貏e香；

8)燜米飯；

9)等到電飯煲里的水煮到看不見的時候，把炒好的料倒進去，蓋上蓋子繼續(xù)煮；

10)直到煮飯鍵彈起后，繼續(xù)保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可。

【韓式香腸土豆燜飯】

材料：大米2杯、土豆中等大小1個、香腸風干的1根、冷凍青豆適量、冷凍玉米粒適量、豆角、韓式辣醬適量、醬油、榨菜

做法：

大米洗凈、豆角洗凈切粒、土豆去皮洗凈切1厘米見方的小丁、香腸切??；

上述準備好的材料和青豆、玉米粒一同放入電飯煲，加水沒過所有材料一厘米，滴入幾滴醬油，加兩小勺鹽拌勻；

按正常煮飯程序至開關跳起后再燜10分鐘；

加入榨菜和適量韓式辣醬拌勻即可。

3、電飯鍋做蛋糕

第一步：準備好雞蛋，牛奶，糖，面粉，油

第二步：先將雞蛋的蛋黃和蛋清分開來，蛋清加入白糖攪拌。

第三步：雞蛋清打上十五分鐘左右后放入糖，打至雞蛋清猶如奶油狀。

第四步：蛋黃則加入面粉，六勺牛奶和兩勺糖，完全混合后加入打好的雞蛋清。

第五步：將雞蛋清分兩次放入蛋黃中，將兩者完全混合。

第六步：電飯鍋先加熱一下，之后在內膽中涂抹上油。

第七步：倒入蛋黃蛋清糊，晃動內膽直到表面冒出氣泡來。

第八步：將內膽放好后按煮飯的按鍵，電飯煲煮好跳至保溫后在按下煮飯再煮。

第九步：如此往復總共煮飯三次，就可以做好蛋糕了。