榴蓮是一種比較常見的水果，現(xiàn)在很多人也都有吃過榴蓮，榴蓮也有很多種食用方法，比如榴蓮可以做各種甜品，榴蓮蛋糕就是其中的一種，喜歡吃榴蓮的人很多也都很喜歡吃榴蓮蛋糕，營養(yǎng)價(jià)值也比較高。那么，一般榴蓮蛋糕具體怎么做的呢？

1、食材

主料：榴蓮200g。

其他食材：白糖200g；牛油，鮮牛奶各100g；雞蛋2個(gè)；底筋面粉300g；泡打粉，食鹽各85g；椰子汁50g。

2、做法步驟

1.將榴蓮打開，果肉去核，打散成榴蓮蓉。

2.雞蛋打入碗中，攪散打成蛋液。

3.牛油放軟后，加白糖食鹽打發(fā)。

5.分次將雞蛋液倒入牛油內(nèi)拌勻，再倒入鮮牛奶，椰子汁拌勻。

6.將榴蓮蓉放入牛奶汁中，逐次篩入泡打粉，面粉攪勻。

7.將攪拌好的食材倒入蛋糕模具中七八分滿，放入烤箱，以180°C的溫度烘烤20分鐘，待蛋糕呈金黃色即可。

3、功效

健脾補(bǔ)氣，強(qiáng)身健體，預(yù)防和治療貧血，增強(qiáng)抗病能力，可助于維持人體各器官的正常功能。

4、吃榴蓮的好處

1、開胃促消化

榴蓮在通常情況下被認(rèn)為臭臭的，但在另一部分人看來，它有著獨(dú)特的香味和韻味。正是這種獨(dú)特的氣味讓榴蓮具備了開胃、促進(jìn)食欲的功效；同時(shí)榴蓮中含有比較豐富的食物纖維，具有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的作用；因此，吃榴蓮可開胃消食。

2、滋補(bǔ)

榴蓮是有名的滋補(bǔ)水果，有水果之王的美譽(yù)，含多種維生素及豐富蛋白質(zhì)，有益元素鋅，其香氣成分還可與其他營養(yǎng)成分其協(xié)同作用，有益身體，滋補(bǔ)營養(yǎng)，常吃榴蓮可健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽，溫暖身體，補(bǔ)益養(yǎng)虛。

3、緩解痛經(jīng)

榴蓮性熱，食用后可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用，同時(shí)榴蓮能改善腹部寒涼、促進(jìn)體溫上升，可以極好的調(diào)節(jié)寒性體質(zhì)。

4、增強(qiáng)免疫力

榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，其中，谷氨酸含量特別高，谷氨酸可參與合成代謝，提高機(jī)體的免疫功能，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，以及提高機(jī)體對(duì)應(yīng)激的適應(yīng)能力。

5、防便秘

在吃榴蓮的同時(shí)多喝水具有防便秘的作用。榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，治療便秘。但需要注意的是，吃榴蓮治便秘可要多喝開水哦，不然，豐富的纖維沒水可吸，吸腸道里的水分，那便便可就更困難了。

6、抗癌

榴蓮果中維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。大量研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營養(yǎng)素，具有維持正常生長(zhǎng)、生殖、視覺及抗感染的生理功能。人體需要維生素A維持上皮細(xì)胞組織健康、正常視力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育；增加對(duì)傳染病的抵抗力。