雞翅是很多人都非常喜歡吃的一種食物，許多人平時(shí)都會(huì)經(jīng)常烹調(diào)雞翅食用，而黑椒脆皮雞翅就是備受人們歡迎的一種，只是許多人都不知道黑椒脆皮雞翅該怎么做才好吃。那么黑椒脆皮雞翅該怎么做？黑椒脆皮雞翅的做法具體是怎樣的？

1、黑椒脆皮雞翅的做法

主料：雞翅10個(gè)

輔料：蒜3粒、白糖3g、生抽2茶匙、蠔油1茶匙、黑糊椒粉5g、水淀粉1/2茶匙、 鹽適量、料酒1/2茶匙、 白芝麻適量、

步驟：

1.準(zhǔn)備好食材

2.蒜頭剝衣，再剁碎

3.雞翅洗凈，用叉扎幾個(gè)小洞

4.雞翅用蠔油、水淀粉、白糖、蒜蓉、生抽、料酒、鹽調(diào)味，腌制1小時(shí)

5.雞翅下鍋前加上黑糊椒粉調(diào)味

6.燒熱鍋，下油

7.雞翅粘上蒜蓉，再下鍋煎

8.粘上蒜蓉后，下鍋，小火慢煎，煎至兩面金黃色

9.雞翅煎熟后，撒上少適白芝麻即可

小貼士

雞翅粘上蒜蓉，再下鍋煎，皮特脆的。

2、雞翅的營養(yǎng)價(jià)值

雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A,遠(yuǎn)超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。

3、雞翅的食用效果

溫中益氣 補(bǔ)精添髓 強(qiáng)腰健胃。

4、雞翅的功效與作用

1.強(qiáng)身健體:雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

2.提高免疫力:現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。

3.補(bǔ)腎精:可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

4.美容:雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強(qiáng)皮膚彈性均有好處。