很多人都喜歡吃排骨，排骨可以燉著吃也可以燒著吃，經(jīng)常吃排骨對(duì)人的身體有好處，不僅能補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)，還能強(qiáng)身健體，大部分人都喜歡吃燒的排骨，白醋排骨是一種比較特殊的吃法，那白醋排骨的做法是怎樣的？白醋排骨怎么做？

1、食材

主要食材：白醋。

其它食材：豬大排500克，蒜15克，食鹽、醬油適量。

2、做法步驟

1.先把排骨切塊，洗干凈。

2.下油，放進(jìn)蒜頭，然后把排骨放進(jìn)去。

3.最后放白醋，鹽和醬油調(diào)味即可。

3、功效

潤肺、養(yǎng)腎。

4、砂鍋燉排骨

食材：排骨350克，白菜1/4棵，北豆腐1塊，粉絲50克，姜3片，鹽2茶匙。

做法：

1.排骨沖洗干凈，放入沸水中氽燙一兩分鐘即撈出，去除血末。

2.白菜切大片備用；豆腐切火柴盒大小的塊；粉絲用冷水泡軟。

3.把排骨放入砂鍋中，接足量水（約1公斤）沒過排骨，以中火燒開后，一定要保持沸騰狀態(tài)再燒20分鐘，這樣湯色會(huì)比較奶白。湯變白后，再轉(zhuǎn)小火慢燉約45~60分鐘。

4.放入鹽調(diào)味，倒入豆腐繼續(xù)小火燉約15分鐘。

5.把白菜和粉絲也放入鍋中，再燉約5~8分鐘即可關(guān)火食用。

特點(diǎn)：這種慢火燉排骨能充分的使其營養(yǎng)成分溶解入湯汁中，口感也更佳。