蝦仁是很多人在做菜的時候經(jīng)常會用到的一種食材，很多人都喜歡吃蝦仁，蝦仁的肉質(zhì)是非常嫩的，而且蛋白質(zhì)含量是非常高的，經(jīng)常吃蝦仁有很多好處，青豆蝦仁是很常見的一道菜，做法也并不難，那青豆蝦仁的做法是怎樣的？青豆蝦仁怎么做？

1、食材

青豆75克，雞蛋清40克，食鹽、味精、料酒、香油、淀粉、植物油適量。

2、做法步驟

1、河蝦去殼洗凈瀝干，放入蛋清、鹽拌勻，再倒入生粉攪勻。

2、熱鍋加油至六分熱，倒入蝦仁小炒，撈起；倒入青豆翻炒，再倒入蝦仁、味精、酒翻炒，起鍋前淋上麻油即可。

3、功效

蝦仁富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，青豆富含纖維素和礦物質(zhì)，同吃營養(yǎng)更均衡、豐富。

4、蝦仁的功效

1、蝦仁能調(diào)養(yǎng)身體

蝦仁這種食材含有大量的蛋白質(zhì)和多種氨基酸與礦物質(zhì)，能緩解身體虛弱，也能用于人類身體病后的調(diào)養(yǎng)，能讓人體快速恢復健康，對提高身體健康水平與身體素質(zhì)有很大的好處。

2、蝦仁能通乳

生活中很多女性生產(chǎn)以后，會出現(xiàn)少奶或者無奶的癥狀，這時可以適量食用一些蝦仁，就能起到良好的通乳功效，另外孕婦食用蝦仁不但能通乳，還能補充磷、鈣以及鐵等多種微量元素，對孕婦身體的恢復也大有好處。

3、蝦仁能降膽固醇

蝦仁這種食材幾乎不含脂肪，它含在多種礦物質(zhì)和一定數(shù)量的?；撬?，它們進入人體以后可以清除人體血液中的膽固醇，也能預防血管僵化，經(jīng)常食用能有效預防心腦血管病變，也能減少高血壓和心肌梗死等常見的疾病的發(fā)生機率。