大棗、枸杞和黑米都是我們生活中非常普遍常見(jiàn)的食材，并且這三種食材都具有非常不錯(cuò)的食用功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以許多人都會(huì)煮大棗枸杞黑米粥食用，只是很多人都不知道該怎么做才好吃，那么大棗枸杞黑米粥怎么做？大棗枸杞黑米粥的做法是怎樣的？

1、大棗枸杞黑米粥的做法

材料：枸杞、大米、黑米、大棗。

做法：1、將枸杞、大米、黑米、大棗分別清洗干凈;

2、大米與黑米用水提前浸泡一小時(shí);

3、鍋中放入足夠多的水，將泡好的大米與黑米放入;

4、大火煮開(kāi)之后加進(jìn)大棗與枸杞，再煮20分鐘即可。

2、大棗枸杞黑米粥的好處

黑米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)益脾胃、養(yǎng)肝明目的作用，對(duì)于頭昏、貧血、食欲不振、脾胃虛弱等有較好作用。

枸杞性甘味平，具有養(yǎng)肝，滋腎，潤(rùn)肺的功效，被衛(wèi)生部列為“藥食兩用”的種類，煮粥的時(shí)候加一點(diǎn)具有滋補(bǔ)的作用。

大棗中醫(yī)上性溫滋補(bǔ)，補(bǔ)血益氣，可以提高機(jī)體免疫力，降壓降血脂，并且有美容養(yǎng)顏的功效。

3、黑米粥飲食禁忌

1.高銅患者忌食黑米

黑米中含有銅類物質(zhì)，銅本身是人體所必須的微量元素，所以食用黑米對(duì)身體本身是沒(méi)有危害的，但是對(duì)于高銅患者是絕對(duì)禁忌，過(guò)多的銅會(huì)對(duì)人體造成危害，食用過(guò)多會(huì)使其病情惡化，所以如果家里有高銅患者或者其他有關(guān)疾病患者千萬(wàn)不要讓其食用黑米粥。

2.消化不好忌食黑米

消化不良或者病后身體虛弱的人最好不要食用黑米粥，尤其是沒(méi)有煮爛的黑米，食用后很容易造成腸胃消化功能受阻，從而引起急性腸胃炎，最好是用其他易消化的食物來(lái)調(diào)養(yǎng)之后，等身體康復(fù)之后，再食用黑米粥來(lái)增強(qiáng)體質(zhì)。

3.黑米要浸泡后煮爛

黑米大量的營(yíng)養(yǎng)成分都在表皮之下，如果沒(méi)有煮爛，里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很難溶于粥內(nèi)，被人體吸收，所以煮黑米粥之前，要將黑米洗凈后浸泡一晚上，第二天煮的時(shí)候一定要慢慢熬爛，熟透，這樣營(yíng)養(yǎng)容易吸收，也相對(duì)好消化。