山藥和藍(lán)莓都是我們生活中非常普遍常見的食物，并且這兩種食物都含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)也都具有非常不錯(cuò)的食用功效，所以許多人都還常常會用藍(lán)莓和山藥一起做成菜食用，那么如何自制藍(lán)莓山藥？藍(lán)莓山藥的做法具體都有哪些？

1、如何自制藍(lán)莓山藥

自制藍(lán)莓山藥的做法一

主料：鐵棍山藥400克，牛奶150克，鹽1克。

輔料：藍(lán)莓醬40克，牛奶15克。

做法：

1.鐵棍山藥洗凈。

2.上蒸鍋，大火蒸30分鐘。

3.蒸熟的山藥。

4.略微晾涼，剝?nèi)ネ馄ぁ?

5.放在袋中。

6.用手捏成泥狀。

7.山藥泥倒入碗中，加入一克鹽，再逐量倒入鮮牛奶，攪拌均勻。

8.呈細(xì)膩的粘稠狀。

9.選擇合適的花嘴入裱花袋中，然后將山藥牛奶泥入裱花袋中。

10.藍(lán)莓醬適量，加入少許鮮牛奶。

11.調(diào)成略微粘稠的藍(lán)莓汁。

12.將山藥泥擠在盤中，上面澆藍(lán)莓汁。

13.好吃又好看的藍(lán)莓山藥做好啦。

自制藍(lán)莓山藥的做法二

材料：山藥，藍(lán)莓醬，牛奶，蜂蜜，鹽少許。

做法：

1.山藥帶皮清洗干凈，切斷放鍋中隔水蒸熟。這樣可以有效防治山藥去皮引起的手癢了，而且這種山藥蒸熟后很容易去皮的。

2.把山藥去皮。

3.用壓子把山藥壓成泥，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽(山藥泥會更甘甜)。如果山藥太干，可以適當(dāng)放些牛奶稀釋一下，口感也會更好。

4.裝入裱花袋中。

5.擠成自己喜歡的形狀，如果沒有裱花袋，可以隨便放盤中也可以的。

6.藍(lán)莓醬加適量清水和蜂蜜調(diào)和均勻，一定要充分?jǐn)嚢杈鶆?，淋在山藥泥上裝盤即可。

自制藍(lán)莓山藥的做法三

材料：山藥1根，藍(lán)莓果醬，100克淡奶，100ml清水，100ml冰糖，適量鹽3克。

做法：

1.將山藥洗凈，去皮后切成塊狀放入盤中，蒸鍋中倒入水，用大火蒸20分鐘，直到山藥變軟。

2.山藥蒸至沒有硬芯，能用筷子戳透即可端出鍋，再放入碗中用勺子壓成更細(xì)膩的泥狀，加入淡奶、鹽充分?jǐn)嚢杈鶆颉?

3.鍋中倒入清水，加入藍(lán)莓果醬和冰糖。

4.用大火煮開后，轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)熬制，直到藍(lán)莓醬和清水，變得粘稠，倒出冷卻。

5.將裱花嘴放入裱花袋中，再將山藥泥裝進(jìn)裱花袋中。

6.最后擠入容器中，淋上藍(lán)莓醬即可。

2、藍(lán)莓的吃法

1、藍(lán)莓蛋糕

做蛋糕的時(shí)候，加上一點(diǎn)藍(lán)莓點(diǎn)綴，豐富蛋糕的色彩和搭配，松軟的蛋糕配上酸甜可口的藍(lán)莓，十分美味。類似的還有藍(lán)莓松餅、藍(lán)莓蛋撻、藍(lán)莓派，做這些甜點(diǎn)的時(shí)候都可以加上一些藍(lán)莓哦！

2、藍(lán)莓酸奶

喝酸奶的時(shí)候，加上幾顆藍(lán)莓，藍(lán)色的漿果在白色的酸奶上面點(diǎn)綴，酸甜的酸奶加上新鮮的藍(lán)莓，雙重美味，值得享受！

3、藍(lán)莓冰淇淋

夏天正是吃冰淇淋的季節(jié)，在家可以自制冰淇淋，然后再加幾顆藍(lán)莓，冰涼的口感加上酸甜的味道，簡直是夏天一大享受！