大蝦其實(shí)是很多蝦的一種總稱(chēng)，比如說(shuō)我常見(jiàn)的小龍蝦、基圍蝦或者是對(duì)蝦等都可以稱(chēng)為大蝦，蝦的吃法有很多，不同的蝦口感也不一樣，喜歡吃蝦的人是非常多的，應(yīng)該有人吃過(guò)番茄大蝦，那番茄大蝦的做法是怎樣？番茄大蝦怎么做呢？

1、食材

主要食材：番茄2個(gè)。

其他食材：大蝦300克，小蔥2顆，姜2片，蕃茄醬、生抽、白砂糖、鹽、食用油適量。

2、做法步驟

1.大蝦常溫解凍，兩個(gè)番茄分別一個(gè)切小丁，一個(gè)切大滾刀塊，切好備用。

2.兩個(gè)番茄分別一個(gè)切小丁，一個(gè)切大滾刀塊，切好備用。3.油熱后小火放入蝦，用鏟子壓蝦頭，壓出紅油后撈出蝦，紅油待用。

4.在紅油里直接放姜絲翻炒。5.先加入番茄丁，小火炒至番茄變軟。6.加入番茄滾刀塊，繼續(xù)翻炒。7.邊翻炒變加入白糖半茶勺、生抽一茶勺、番茄醬一茶勺、白開(kāi)水一小碗。8.放入大蝦，加適量鹽，收汁。9.出鍋前撒上蔥花，可以裝盤(pán)出鍋了。

3、功效

壯陽(yáng)補(bǔ)腎、通乳托毒、生津止渴、開(kāi)胃消食、消炎抑菌、預(yù)防癌癥、預(yù)防心血管疾病、延緩衰老。

4、大蝦怎么吃補(bǔ)腎

(1)韭菜炒蝦肉

原料：韭菜適量，鮮蝦250克，生姜3片。

制法：將蝦去腸去殼，爆香姜片，放入鮮蝦炒熟。韭菜略炒，與蝦一起上碟即可。

功效：主治腎虛、陽(yáng)痿等癥。

(2)米酒炒大蝦

原料：對(duì)蝦300克，米酒適量，生姜3克。

制法：將對(duì)蝦去腸洗凈放入米酒中浸泡15分鐘后取出，加油、生姜猛火炒熟，調(diào)味上碟。

功效：主治腎氣不足和陽(yáng)痿。通血脈，補(bǔ)腎壯陽(yáng)。

(3)仙茅蝦

原料：仙茅20克，大蝦250克，生姜2片，鹽少許。

制法：仙茅用清水洗干凈。大蝦用清水洗干凈去殼，挑去蝦腸。生姜切末。把以上原料一起放入瓦煲內(nèi)，加水適量，中火煲1小時(shí)，加入鹽少許即成。

功效：主治腎虛陽(yáng)痿、精神不振、腰膝酸軟等。

(4)蒸蝦仁

原料：蝦仁15克，海馬10克，公雞1只，調(diào)味品及清湯適量。

制法：將公雞宰殺后，去毛及內(nèi)臟，洗凈，裝入盆內(nèi)。將海馬、蝦仁用溫水洗凈，泡放在雞肉上，加調(diào)味品、清湯，蒸至爛熟即可。

功效：溫腎壯陽(yáng)，益氣補(bǔ)精。主治陽(yáng)痿早泄。