番茄花菜都是很常見的蔬菜，很多人都喜歡吃這兩種食物，番茄的吃法比較多，不僅可以生吃而且還能煮湯，很多人夏季的時候喜歡吃涼拌的番茄，番茄是可以和花菜一起吃的，但是很多人不知道怎么做好吃，那番茄花菜的做法是怎樣的？番茄花菜怎么做？

1、食材

主要食材：西紅柿1個。

其他食材：花菜1個，豬肉100克，油、鹽、白糖、味精、生抽、蔥、姜、水淀粉適量。

2、做法步驟

1.把花菜掰成小朵，用淡鹽水浸泡20分。2.把豬肉、蔥、姜切好，西紅柿切塊。3.鍋燒開水，放入浸泡后洗凈的花菜焯熟撈出過冷水。4.熱油，炒香蔥花，放入肉片，炒勻，烹入生抽。5.放入花菜翻炒加鹽、白糖、味精調(diào)味。6.放入西紅柿，旺火翻炒均勻。7.淋入水淀粉勾薄芡。8.芡汁糊化，即可關(guān)火，出鍋。

3、功效

生津止渴、開胃消食、消炎抑菌、預(yù)防癌癥、預(yù)防心血管疾病、延緩衰老。

4、番茄的最佳搭配

番茄燒茄子。做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。這道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，將二者營養(yǎng)合二為一，既除去了紅燒茄子的油膩，又中和了番茄的酸氣，味美色香。

番茄炒菜花。這道菜非常適合老年人吃，是一道開胃佳肴。番茄具有健胃消食、養(yǎng)陰生津的功效，菜花含有大量鉀、鈣、葉酸和硒，也是纖維素的極佳來源，有幫助消化、增強食欲、防治便秘的功效。

番茄土豆片。這道菜可以防治高血壓，因為兩種原料有一個共同的特點，都含有豐富的鉀，鉀能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

番茄炒蝦仁。蝦仁肉質(zhì)松軟，易于消化，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，和雞蛋番茄同炒，蝦仁潔白，雞蛋嫩黃，番茄鮮紅，色澤美觀，營養(yǎng)均衡，味道可口，還能健脾開胃。