老年人牙口和消化能力都比不上年輕人，因此老年人在選擇食物的時候應該要考慮到自己的牙口和消化，不能什么都吃，有很多食物是不適合老年人吃的，比如油炸食物、燒烤類的食物等，那么老人不宜吃的食物有哪些？哪些食物老人吃了對身體好？

1、老人不宜吃哪些食物

一、油炸類

老人味覺明顯減退，因此都喜歡吃油炸類味道香濃的食品。但是，這類食品含脂量甚高，一次食入較多的高脂肪食物，胃腸道難以承受，容易引起消化不良，還易誘發(fā)膽、胰疾患的復發(fā)或加重。

另外，油炸食物產熱量高，老年人常吃可導致體內熱能過剩，引起肥胖，對健康不利。特別指出的是，常食油炸的食品，可增加患疾病的危險性，因為多次使用的油里含有較多的致癌物質。 炸油條的面粉里一般加入一定量的明礬，而明礬里有多量的鋁，如果老年人常食油條，可使鋁在體內蓄積，對老年人智能和骨骼均有害。研究證明，鋁與老年癡呆和骨質疏松有因果關系。

二、熏烤類

食物在熏烤過程中，可產生某些致癌物質。老年人抵抗力下降，如果經常食熏烤類食品，則會增加患癌特別是胃癌的危險性。

三、腌漬類

腌漬類食品一般含鹽量高，而維生素含量甚低(維生素C在腌制過程中大多被破壞)，如果常吃這類食品，容易引起胃腸道疾患。

四、醬制品

包括醬油、大醬和各種醬菜。它們普遍含鹽量極高，如果常吃這類食品，會使老年人在不自覺中攝入過量食鹽，從而加重心血管和腎臟的負擔，對老年人的健康十分不利，特別是心血管或腎臟疾病患者更應注意。

五、冷飲類

冷飲食品進入胃后，會導致胃液分泌下降，易引起胃腸道疾病，甚至可誘發(fā)心絞痛和心肌梗死，對患心血管病的老年人尤為不利。

六、甜食類

甜食含糖量高，如果攝入過多可引起肥胖，因多余的糖在體內可轉化為脂肪。糖類攝入過多，還可引起無機鹽缺乏。

2、老人吃這些好

1、魚肉有助心臟健康

心臟病是威脅人類健康的因素之一，可在美國阿拉斯加的因紐特人卻很少受到這一疾病的困擾，原因就在于他們經常以魚肉為食，從而補充了大量的歐米伽-3脂肪酸，這種物質可以幫助人體控制膽固醇水平，并能預防心律失常，是人類的貼“心”衛(wèi)士。

2、巧克力有利血管健康

在巴拿馬附近的圣布拉斯群島，同樣生活著心臟異常健康的庫納人，他們比巴拿馬人心臟病發(fā)病幾率低9倍，而他們心臟健康秘訣是什么呢？原因是他們的飲品中通常含有大量的可可，而可可中含有豐富的黃烷醇，可保護血管機能，減少高血壓的發(fā)生，以及幫助預防2型糖尿病、腎病及老年癡呆癥等疾病，適量食用富含可可的巧克力同樣促進身體健康。

3、堅果延年益壽

提倡健康生活和素食的美國宗教團體——基督復臨安息日會研究指出，經常吃堅果的人可平均延長2年半的壽命。為何堅果有如此神效呢？因為堅果是不飽和脂肪酸的很好來源，這一點與橄欖油頗為相似，此外，堅果還蘊含了豐富的維生素、礦物質和其他健康物質如抗氧化劑等，是不可多得的健康食品。

4、橄欖油抵抗老年病

早在四十年前，科學家們就已經研究出橄欖油的神奇作用：橄欖油中的不飽和單脂肪酸可以降低心臟病及癌癥的發(fā)病幾率?，F(xiàn)在，人們有了更多的發(fā)現(xiàn)：橄欖油中還含有一種功能強大的抗氧化劑——多酚，能幫助人類抵御年齡增長帶來的疾病。

5、喝粥易消化清肺

從長壽老人的飲食習慣看無一不喜歡喝粥。著名經濟學家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，倆人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡2分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。上海第一百歲老人蘇局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠的粥，每頓定量為一淺碗，已形成習慣。他們說：“喝粥渾身舒坦，對身體有益?！睔v代醫(yī)家和養(yǎng)生家對老人喝粥都十分推崇?！峨S息居飲食》說：“粥為世間第一滋補人物?！敝嘁紫?、吸收，能和胃、補脾、清肺、潤下。清代養(yǎng)生家曹慈生說：“老年，有竟日食粥，不計頓，亦能體強健，享大壽。”他編制了粥譜一百余種，供老年人選用，深受歡迎。

6、紅酒延緩衰老

適度飲酒可預防心臟病、糖尿病和記憶減退。盡管任何一種酒都可起到這樣的作用，但是佼佼者卻非紅酒莫屬，因為紅酒中特有的白藜蘆醇能激活控制細胞老化的因子，從而使人延緩衰老，更加年輕。

7、藍莓保持身體靈活

1999年，塔夫茨大學的梅耶人類營養(yǎng)研究中心進行了一次實驗，他們給老鼠喂了相當一段時間的藍莓提取液，這段時間相當于人類的十年。結果發(fā)現(xiàn)，食用藍莓的老鼠們在老年以后比普通老鼠具有更好的平衡感、身體協(xié)調能力。這也證實了藍莓中的化合物有助于減輕炎癥、緩和氧化損傷，從而提高年老后的記憶力和肢體靈活性。

8、豆腐護肝

老人們普遍愛吃豆腐。他們說：“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安?！薄峨S息居飲食譜謂：“處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也，亦可入葷饌，冬月凍透者味尤美?！倍垢饕煞质堑鞍踪|和異黃酮。豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力發(fā)育。老人常吃豆腐對于血管硬化、骨質疏松等癥有良好的食療作用。