在中國南方地區(qū)家家戶戶都喜歡喝粥做粥，其中生魚粥就是人們的最愛，它口感爽滑營養(yǎng)豐富，能滋補身體，也能補充體力，但是平時這種粥應(yīng)該怎么做呢？它又有哪些具體的功效呢？

1、生魚粥的做法

材料：

在生活中制作生魚粥時需要準備新鮮的生魚一條，瘦肉一百克，生姜一塊，枸杞適量，香蔥兩天根，另外還要準備適量的大米和食用鹽以及食用油還有少量生抽。

做法步驟：

1、把準備好的大米用清水淘洗干凈，放在鍋中加清水煮制，同時要把生魚處理干凈，去掉魚鱗和內(nèi)臟，再切成塊狀，瘦肉也要切成小丁，加入生抽和料酒以及少量食用鹽腌制一段時間。

2、在鍋中的大米粥煮到八成熟以后把生魚塊和瘦肉丁一起入鍋調(diào)勻以后煮制，煮十五到二十分鐘加入切好姜末和蔥花，最后放少量麻油提味，調(diào)勻以后直接出鍋就能食用。

2、生魚粥的功效

1、滋補身體

滋補身體是生魚粥的重要功效之一，這種粥中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白和碳水化合物，還含有多種人體必須的維生素和氨基酸，能滿足人體代謝時對不同營養(yǎng)的需要，也能緩解身體虛弱，對人類病后身體恢復(fù)有很大的好處。

2、調(diào)理脾胃

平時多喝一些生魚粥還能調(diào)理脾胃，它性質(zhì)溫和能補脾健胃，可以緩解脾胃虛弱，也能提高它們的消化能力，對人類經(jīng)常出現(xiàn)的胃炎以及食少腹脹還有食欲振等不良癥狀都有一定的預(yù)防和緩解作用。

3、延緩衰老

生魚粥能延緩衰老，它不但含有大量蛋白質(zhì)還含有一些膠原蛋白以及一些微量元素硒，這些物質(zhì)都能滋養(yǎng)肌膚，可以增加皮膚彈性，減少皺紋生成，能讓人們的肌膚保持在比較年輕的狀態(tài)。