山藥是生活中很常見的蔬菜食物，適當(dāng)吃山藥可以為健康帶來很多的好處，但是吃山藥也有許多要注意的地方，那么山藥的最佳烹飪方式是什么？山藥怎樣吃更營養(yǎng)？山藥的烹飪方式有很多，下面就來詳細(xì)了解如何烹飪山藥最養(yǎng)生，以及吃山藥的注意事項吧。

1、山喲的烹飪技巧

一、清蒸

要說怎么吃山藥不僅能夠養(yǎng)生，而且還可以養(yǎng)顏，那么小編首先要向你推薦的吃法就是清蒸。其實最營養(yǎng)健康的無添加的方法也莫過于此了。因為這種做法可以最大限度的保證山藥原有的營養(yǎng)元素，而且這樣做出來的山藥口味保持的比較純正。這樣吃起來就會非常的爽口。

直接蒸出來的山藥雖然保證了其原始的純正口感，但是吃起來未免過于的單調(diào)無味，所以我們在吃的時候就可以加入蜂蜜，這樣的吃起來口感甘甜，會比較的容易入口，而且蜂蜜也是對我們身體來說非常有好處的一種食物，美容養(yǎng)顏又排毒，搭配起來吃一道非常好的養(yǎng)生菜。

二、清炒

山藥除了上文中小編所說的清蒸之外，清炒也是一種不錯的選擇。其實清炒山藥對于我們的身體來說好處也是非常多的。比如說對于那些因季節(jié)變化而導(dǎo)致經(jīng)?？人缘娜巳?，那么你就可以選擇吃炒山藥，因為在山藥中含有皂甙。

這種物質(zhì)的好處在于可以養(yǎng)肺，并且可以治療那些因生病而導(dǎo)致長期咳嗽的人群。除此之外它還具有降血糖、助消化的功效。所以在平時的生活當(dāng)中要是經(jīng)常吃山藥的話，就可以幫助我們解決平時生活當(dāng)中經(jīng)常會遇見的一些小疾病，從而讓你獲得健康。

而且你知道嗎?在炒山藥的時候，我們可以在其中加入一些養(yǎng)顏的食物一起炒，比如說我們經(jīng)常會吃的木耳、西芹、還有西紅柿等等。這樣炒出來的食物，齊聚了兩種食物的營養(yǎng)，就會把滋養(yǎng)身體的效果放大到最大。

三、煮粥

山藥還有一種做法那就是可以煮粥。粥自古以來就有滋補的功效，而山藥粥對于滋補我們的身體來說，具有的功效還是十分大的。為什么會這么的說呢?首先，對于那些想要減肥塑身的人群來說，山藥粥一定是你最佳的選擇。

因為山藥粥含有豐富的維生素，而且它所含的熱量比較的低，所以吃它的話，不用擔(dān)心熱量高而導(dǎo)致肥胖。而且吃它還有美容的功效何樂而不為。

而且這款粥還容易消化，這對于那些剛剛病愈，還有那些腸胃不太好的人群來說，吃這款粥不但有利于那么給身體補充能量，而且還可以很好的滋養(yǎng)我們的身體，所以在平時的生活當(dāng)中，我們可以經(jīng)常的吃這些食物來給自己的身體補充營養(yǎng)。

2、吃山藥禁忌人群

1、糖尿病患者不可多食

雖然說山藥含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山藥屬根莖類食物，淀粉量較高，如果過多食用反而不會降低血糖，而會導(dǎo)致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥，如果某些患者偏愛食山藥，那么應(yīng)適當(dāng)減少主食的量，否則就會適得其反。

2、愛吃火鍋的人

山藥本身是一種補藥，在吃火鍋時，加上麻辣小料的作用，使性平的山藥帶有一定的熱性，容易讓人上火，因此，在吃火鍋時，最好少吃山藥。

3、忌懷小蘇打等堿性藥

在吃山藥時，不要同時服用小蘇打片等堿性藥物，以免小蘇打使山藥中的淀粉酶失效。

4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌

山藥中含有的薯蕷皂苷成分在人體內(nèi)可以合成荷爾蒙，如睪丸激素和雌性激素。因此，對于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來說都不宜食用。

5、便秘者少食

山藥中含有豐富的淀粉，它對于患有胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃，待這些癥狀緩解后可以再食用山藥。