山藥百合粥能補脾健胃也能滋陰潤肺能為人體補充多種有益的營養(yǎng)成分，而且做好以后的山藥百合粥味道甘甜口感細嫩，特別好吃，只是有些人不知道做這種粥需要哪些材料，也不知道它怎么做最好吃，今天小編就為大家具體介紹一下。

1、材料

山藥百合粥在制作時需要的材料很簡單也很常見，它需要山藥三百克，百分五十克，糯米七十克，薏米三十克，另外還需要準備紅棗十個左右，最后準備適量的清水。

2、山藥百合粥做法

1、山藥去皮

想讓做好的山藥百合粥特別好吃，在制作時要把山藥用清水洗凈并削掉外皮，里面的白色肉質再用清水洗一下，然后切成塊狀，與其他食材一起煮粥。因為山藥外表有種苦澀味，如果不去掉會影響粥的口感。

2、薏米要浸泡

薏米是制作山藥百合粥的重要食材，它在入鍋煮粥以前必須要用清水浸泡一段時間，時間應該掌握在三小時左右，這樣能讓薏米吸水膨脹，而且能讓它入鍋煮制時能在短時間內熟透，可以其他食材一起入鍋一起煮熟。

3、紅棗要切塊

在煮山藥百合粥時想讓做好的粥口感好，必須把紅棗洗凈以后切成塊狀，并把棗核去掉這樣在煮粥的過程中，棗的營養(yǎng)成分能更好的析出到水中，能讓煮好的山藥百合粥具有淡淡的棗香，而且味道也比較甘甜，吃來口感特別好。

4、粥的出鍋時間

很多人感覺自己煮的山藥百合粥口感不好，與粥的出鍋時間也有很大的關系，平時煮粥時不能在關火以后馬上把粥出鍋，而是要把粥在鍋中燜制半小時左右，讓鍋內的高溫把食材進一步蒸煮，這樣能讓粥的口感更細滑爽糯，吃起來更爽口。