松仁黃金玉米烙是一種色香味俱全的營養(yǎng)早餐，其金黃的外表讓人食欲大振，而且其中含有的營養(yǎng)還具有很多的養(yǎng)生功效，咬上一口熟軟無比，那么松仁黃金玉米烙的做法是什么？怎樣制作松仁黃金玉米烙？這種食物的做法很簡單，下面就來詳細(xì)了解吧。

1、松仁黃金玉米烙做法

原料：甜玉米粒1小碗、雞蛋一個、胡蘿卜半根、黃瓜半根、玉米淀粉2大勺、松仁1把、糖2小勺

做法：

1、雞蛋加入碗中，打散成蛋液，黃瓜和胡蘿卜清洗干凈，去皮后切成小粒，松仁剝出果仁

2、蛋液中加入甜玉米粒，加入黃瓜丁、胡蘿卜丁和松仁，加入2小勺糖，最后加入淀粉，攪拌均勻即可

3、鍋中放1勺油，油熱后，將玉米蛋液倒入鍋中，盡量攤平，中小火加熱

4、等到玉米烙底部凝固并金黃后，翻面，正面再加熱2分鐘即可

5、出鍋后，切塊即可食用，愛吃甜的可以表面再撒點糖，喜歡奇特的撒些番茄醬或是巧克力醬也是可以滴

小貼士：

1、罐裝的玉米粒比較甜比較嫩，做出的玉米烙好吃，自家的粘玉米剝粒后做出的效果不如前者

2、我用的是胡蘿卜和黃瓜，喜歡的可以換成其他蔬菜，甚至放入水果，做成水果版玉米烙，如加入蘋果、梨等，至于果仁也可以隨自己喜好添加

3、做玉米烙的時候要切忌火候，底火太旺容易將玉米烙煎糊，中火或中小火即可

2、松子的選購技巧

1、看殼色，以殼色淺褐，光亮者質(zhì)好；殼色深灰或黑褐色，萎暗者質(zhì)差。

2、看仁色，松仁肉色潔白質(zhì)好；淡黃色質(zhì)次；深黃帶紅，已泛油變質(zhì)。

3、看牙芯，松仁芽芯色白質(zhì)好；發(fā)青時已開始變質(zhì)；發(fā)黑的已變質(zhì)。

4、驗干潮，松子殼易碎，聲脆，仁肉易脫出，仁衣略有皺紋且較易脫落者身干；這樣的比較好，而殼質(zhì)軟韌，仁衣無皺紋且不易脫落，仁肉較嫩者身潮。