豬肝是很常見的肉類食物,在買豬肉的地方一般都有這種食物出現(xiàn),選購好優(yōu)質(zhì)的豬肝后,經(jīng)過適當?shù)募庸?,就是一道美味可口的小菜,而豬肝湯就是其中的美味吃法,而且豬肝湯的做法有很多,那么豬肝湯的做法有哪些?豬肝湯怎么做最美味?下面就來了解幾種豬肝湯的美味吃法吧。
材料:枸杞葉、豬肝湯或加豬肉、姜
做法
1、先煲開水,放姜,再放枸杞葉+豬肝。
2、兩三分鐘后放鹽就可以吃了。
材料:
1,新鮮豬肝,豆腐皮
2,油,鹽,姜,細蔥,少許黃酒
做法:
1,將豬肝切成薄片,豆腐皮用水泡會撕大塊備用。
2,開火,鍋內(nèi)放少許油,姜,爆香后放適量水,如有高湯更好。
3,燒開后放入豬肝,豆腐皮,鹽,少許黃酒,大火燒開后,關火,放入香蔥末即可。
材料:
西紅兩個,豬肝3塊錢的就夠了
做法:
步驟1:豬肝煮之前放入冷水四五分鐘,取出瀝干,不僅可以洗凈而且可以去腥分鐘。西紅柿切片。
步驟2:鍋中少許底油,油熱放,蔥段,姜片爆香一下,西紅柿放在油里炒一下再加湯熬。
步驟3:我這里用的是煮牛肉的湯。燒開2分鐘這樣,西紅比較爛的時候就可以加豬肝了。
步驟4:加些鹽,豬肝很容易熟的,一般一分鐘就可出鍋了。加點雞精和香菜或蔥花就可以上桌了。
材料:
豬肝200g,菠菜100g,姜切絲6片,蔥切末1支,米酒2大匙,鹽巴適量,胡椒粉適量,香油適量,鮮奶1碗
做法:
1、將豬肝的血水洗凈,用面粉搓揉后去除筋膜,切成每片0.5公分的薄片后用鮮奶浸泡半小時以去除腥味。
2、煮一鍋水,水滾后,放入姜絲、米酒、豬肝及菠菜,待豬肝變色后放入蔥末鹽巴胡椒粉調(diào)味,淋上點香油即可享用
材料:
甜玉米一根,番茄兩個(中等個),豬肝一小塊,姜絲少許,料酒,鹽,淀粉
做法:
1.所有食材洗凈。豬肝上如有筋膜要剪掉,切成薄片,一個大碗里放大半碗清水,把豬肝放入浸泡20分鐘左右
2.玉米切成小段,砂鍋中放半鍋清水,放入玉米段和姜絲,大火煮開后,轉(zhuǎn)小火煲10分鐘
3.鍋中玉米煲10分鐘后,番茄切塊放入鍋中一起煲
4.把浸泡好的豬肝用流動水沖洗一遍,瀝干,放料酒,少許鹽和淀粉抓勻腌制備用
5.番茄入鍋10分鐘左右,開蓋加鹽和雞精調(diào)好味,關火。把腌制好的豬肝用筷子一片片夾起浸入湯中,即可上桌
材料:
藥材枸杞子25克、菊花25克、石斛50克食材豬肝150克、帶骨雞胸肉適量、菠菜150克、蔥1根、姜3片、姜絲少許調(diào)味料鹽、胡椒粉、香油各適量
做法:
1、豬肝切成薄片,用滾水汆燙以去除血水;雞胸肉洗凈,汆燙備用;菠菜、蔥切段備用。
2、藥材(除枸杞子外)放入紗布袋內(nèi),與雞胸肉、5碗水一起放入鍋內(nèi),先用小火熬煮20分鐘,再加入枸杞子煮5分鐘,撈除藥袋,留取高湯備用。
3、鍋內(nèi)加油1大匙,待油燒熱時,放入蔥、姜爆香,先放入高湯,用大火煮滾,再加入豬肝、菠菜和姜絲一起煮滾。
4、起鍋前,加入鹽、胡椒粉,并淋上香油調(diào)味即可。
材料:
主料:豬肝60克,菠菜120克
輔料:干黃花菜30克,枸杞5克,火腿適量
調(diào)料:姜4克,大蔥5克,鹽3克
做法:
1、將干黃花菜用溫水浸泡20分鐘左右,清洗兩到三次,擠去水分,切段備用。
2、菠菜去根,洗凈切段。
3、豬肝洗凈,切薄片,用開水飛去血水,然后用油、鹽、姜絲腌好。
4、起鍋下清水適量及黃花菜、枸杞,武火煮沸后,再煮十分鐘,下菠菜、豬肝煮沸后加入蔥花、鹽即可。
豬肝營養(yǎng)豐富,味道頗佳,很受食者喜愛。豬肝有粉肝、面肝、麻肝、石肝、病死豬肝、灌水豬肝之分。前兩種為上乘,中間兩種次之,后兩種是劣質(zhì)品。
1.粉肝、面肝:
質(zhì)均軟且嫩,手指稍用力,可插入切開處,做熟后味鮮、柔嫩。不同點,前者色如雞肝,后者色赭紅。
2.麻肝:
反面有明顯的白色絡網(wǎng),手摸切開處不如粉肝、面肝嫩軟,做熟后質(zhì)韌,嚼不爛。
3.石肝:
色暗紅,質(zhì)比上列三種都要硬一些,手指稍著力亦不易插入,食時要多嚼才得爛。
4.病死豬肝:
色紫紅,切開后有余血外溢,少數(shù)生有濃水泡。賣者挖除后,雖無痕跡,但做熟后無鮮味,因做湯、小炒加熱時間短,難以殺死細菌,食后有礙身體健康。
5.灌水豬肝:
色赭紅顯白,比未灌水的豬肝飽滿,手指壓處會下沉,片刻復原,切開處有水外溢,經(jīng)過短暫高溫亦會帶有細菌,不利于健康。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進腸胃蠕動,增強消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起