蓮子和冬瓜都是營養(yǎng)豐富的食物，蓮子養(yǎng)心，冬瓜消暑健胃，這兩種食材味道清香，搭配起來味道哦和營養(yǎng)更加豐富，吃起來也比較可口，雖然看起來可能比較素，但是味道還是很不錯的，那么冬瓜蓮子湯怎么做？冬瓜蓮子湯的做法是什么？

1、冬瓜蓮子湯的做法

用料：

冬瓜500克，蓮子一把，香菇蒂2個，香葉（月桂葉）1片，鹽1/2小匙。

做法：

1、冬瓜切掉最外層的皮，保留一些綠色的部分，抗氧化的成分大都集中在皮里。蓮子提前用冷水泡一個小時。

2、冬瓜去瓢去籽切塊待用。

3、香菇蒂，平常吃新鮮香菇留下來的蒂曬干，煲湯用天然提鮮味。

4、切好的冬瓜和泡好的蓮子還有香菇蒂和香葉一起放入鍋中，加冷水沒過，開火燒開后轉(zhuǎn)小火再燉二十分鐘至半小時，冬瓜呈半透明狀即可，出鍋前加鹽調(diào)味。

2、蓮子的一般吃法

蓮子，又稱為蓮實、藕實，而蓮子肉的性味就跟蓮子相同，鮮者甘、澀、平，無毒;干者甘、溫澀、無毒。

蓮子肉即是取原藥材，除掉雜質(zhì)，用溫水略浸，撈出潤軟，剝開去心，也就是蓮子心。所以，蓮子肉的成效與效果就和蓮子的相同。具有補(bǔ)脾、益肺、養(yǎng)心、益腎和固腸等效果。適用于心悸、失眠、體虛、遺精、白帶過多、緩慢腹癥等癥。另外因為蓮子的營養(yǎng)價值較高，富含豐厚的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈣磷鉀離子等營養(yǎng)元素，使得蓮子可以協(xié)助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝，并保持酸堿平衡，對精子的構(gòu)成也有重要作用。

一般來說，蓮子的味道微苦，所以通常來說是不會單獨食用的，都是和別的食物混在一起，這樣能壓住蓮子的苦味，使口感更好。比較常見的蓮子的吃法就是做銀耳蓮子湯，適宜夏季飲用，有去火降噪的作用，放一些冰糖進(jìn)去口感會更好。此外，蓮子還可以和龍眼肉搭配，做成龍眼蓮子羹，因為龍眼肉是比較甜的，和味道略苦的蓮子搭配正好，這個比較適合氣血不足、失眠健忘的人群服用。