眾所周知，柿餅表面含有的一層的白色的葡萄糖粉末，這層白霜不耐熱，溫度一高白霜便容易融化。因此建議將柿餅放進低溫的冰箱保存，既可以保留白霜，又利于延長柿餅的保存時間，不容易變質壞掉。那柿餅放冰箱冷凍一年了能吃嗎？相關知識介紹如下！

本文目錄

1、柿餅放冰箱冷凍一年了能吃嗎？

2、柿餅放冰箱注意什么？

3、柿餅怎么看壞沒壞？

4、柿餅有什么好處？

柿餅放冰箱冷凍一年了能吃嗎？

柿餅是由新鮮柿子經(jīng)過脫水加工而成的，由于水分含量少，所以保存時間會比較久。另外冷凍保存能更好抑制細菌滋生，同時還能防止柿餅表面糖霜的融化。

密封保存得當?shù)脑捒梢源娣乓荒曛?，所以這種放冰箱冷凍一年的柿餅，只要沒有出現(xiàn)變質情況的話，都是可以繼續(xù)食用的，但如果出現(xiàn)異樣，就建議立馬丟掉。

柿餅放冰箱注意什么？

1、注意密封

若是將柿餅放在冷藏保存，建議密封保存，以免放置太久導致柿餅受潮發(fā)霉，另外，還可以預防與冰箱中其他食物串味。

2、不宜放太久

雖然將柿餅放置冰箱可以延長保存時間，但是也不宜放置太久，最好不要超過半年，以免變質壞掉。另外，放置太久口感也會相對變差。

3、挑出壞柿餅

建議將柿餅放入冰箱保存之前，需要檢查下柿餅是否完好，沒有變質的柿餅，以免傳染到其他沒壞的柿餅。

柿餅怎么看壞沒壞？

如果是嚴重的味道就是不能吃了，但是一般的還有香味就是好的。

1、看表層：判斷柿餅好壞最關鍵的一點就是看柿餅表層的柿霜，柿霜是決定柿餅口感最為關鍵的一方面。現(xiàn)在有些商家為了營造出好柿餅的假象，會用人工的方式給柿餅上霜。所以大家在購買的時候要仔細地觀察，如果柿霜容易脫落，則證明是人工上霜，這種柿餅是劣質的。自然上霜的柿霜不易脫落，而且顏色自然。

2、試味道：在商家允許的情況下，可以稍微試一下味道，如果味道清甜可口，帶有柿子的香味，這種柿餅就是好的柿餅。

柿餅有什么好處？

1、平時多吃一些柿餅，對維持腸道健康都有好處，因為這種食材中含有大量膳食纖維和天然果膠，它們能調(diào)理人體腸胃，提高腸胃消化功能，而且能加快身體內(nèi)大便生成與排出，對現(xiàn)代人類高發(fā)的痔瘡與便秘有明顯預防作用。

2、平時多吃一些柿餅，還能為人類身體補充豐富的維生素，宿舍還含有維生素a和維生素e等多種人體必需的營養(yǎng)成分，這些維生素被人體吸收以后，可以促進身體代謝，增強人體抗病能力。

3、柿餅中含有大量的有機酸，具有殺菌抗病毒的作用，因此食用可以增強機體的免疫能力，同時含有的豐富的維生素可以抗擊自由基，防止自由基損害機體，從而有增強免疫力的作用。

總結：柿餅保存時間比較久，但還是建議盡快吃完，因為時間越久柿餅的口感就會越不好。