柿餅，一種很常見的食物，其含有豐富的纖維素、鈣、維生素C、胡蘿卜素、糖、蛋白質(zhì)及鐵、碘等微量元素，具有清熱、潤腸、止血、降壓的作用，對高血壓、大便秘結(jié)、痔瘡等疾病有良好的療效。那柿餅是曬干還是陰干好？具體知識介紹如下！

本文目錄

1、柿餅曬干好還是陰干好？

2、柿餅要曬多久？

3、柿餅是怎么做出來的？

4、柿餅吃了有什么好處？

5、柿餅一天吃多少合適？

柿餅曬干好還是陰干好？

將柿子做成柿餅可可以曬干也可以陰干，但是相對而言，曬干需要的時間少，一般幾天即可完成，并且曬干時有陽光的照射，還能幫助殺菌消毒、抑制細(xì)菌滋生，預(yù)防柿餅出現(xiàn)受潮發(fā)霉的情況，如果天氣允許最好是選擇曬干制柿餅更好一些，陰干一般需要較長的時間。

柿餅要曬多久？

1、晴天

在晴朗的天氣，陽光相對會充足易些，有利于柿子中水分的蒸發(fā)，這種情況下，柿餅一般曬8-10天左右，個大的果實20天左右就能曬干。

2、陰天

陰天陽光不充足，柿子缺少陽光的直射，曬制的時間會長一些，可選擇干燥通風(fēng)的地方風(fēng)干柿子，一般需要15-20天的時間才能被曬干。

柿餅是怎么做出來的？

1、將成熟的柿子放在通風(fēng)、陽光好、清潔衛(wèi)生的地方，用木棒搭臺子，上面鋪滿秫千箔，將柿子去皮，朝上放置，單層排列好，千萬不要堆積在一起。

晚上最好不要讓柿餅暴露在空氣中容易沾染露水、雨水，大概曬10天，就柿子就會出現(xiàn)果肉皺縮的情況，翻動一次，此后每個3-4天翻動一次即可，翻動的同時要捏柿餅。

2、捏柿餅時要注意，當(dāng)柿子外硬內(nèi)軟的時候，就可以上霜，將其放在屋頂?shù)雀叩牡胤?，通風(fēng)效果一定要好，并且要在陽光下曬。柿餅的制作方法還有很多，可以根據(jù)自己的需要制作柿餅。

柿餅吃了有什么好處？

1、潤腸通便

柿餅中含有較多的膳食纖維和膠質(zhì)，而這兩種物質(zhì)有較好的潤腸通便的作用，人體食用后能幫助促進(jìn)胃腸蠕動，進(jìn)而幫助排便，一定程度也可以預(yù)防便秘的發(fā)生。

2、清熱潤肺

柿餅是柿子制作而成的，而柿子是寒性的水果，食用后能幫助去熱，并且柿子中的物質(zhì)還能幫助潤肺止咳，適合經(jīng)?？诟裳鄹?、咳嗽生痰的人食用。

柿餅一天吃多少合適？

雖然柿餅味道香甜可口，但是食用時也是要注意量的，因為柿餅性寒，食用過多容易加重人體的寒氣，一般一天吃一個柿餅就可以的，最多的話也不要超過2個，柿餅中還含有較多的糖分，食用過多容易加重身體消化負(fù)擔(dān)，體質(zhì)較弱的老人或者小孩建議在此基礎(chǔ)上減半食用。

總結(jié)：如果天氣允許最好是選擇曬干制柿餅更好一些，陰干一般需要較長的時間。