蟶子，肉色澤白潤(rùn)，質(zhì)脆鮮嫩，經(jīng)過(guò)加熱煮熟后，汁白而清淡，鮮味醇香，食用后可以為人體補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)，脂肪，維生素，糖類，煙酸和鈣，鐵，硒等礦物質(zhì)，有清熱解毒，利小便，消水腫，退胸中邪熱之功。那蟶子韭菜可以一起炒嗎？接下來(lái)就讓我們來(lái)一起了解一下吧！

本文目錄

1、蟶子韭菜可以一起炒嗎？

2、吃蟶子韭菜有哪些好處？

3、蟶子韭菜怎么炒？

4、蟶子有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

蟶子韭菜可以一起炒嗎？

蟶子性寒，韭菜性溫，兩者一起食用可以中和性味，避免蟶子過(guò)偏的性味影響導(dǎo)致人體不適。同時(shí)蟶子和韭菜一起吃，維生素和纖維素的含量更豐富，營(yíng)養(yǎng)更均衡，因此蟶子韭菜可以一起炒。

吃蟶子韭菜有哪些好處？

1、壯陽(yáng)補(bǔ)腎

蟶子和韭菜都入腎經(jīng)，食用具有補(bǔ)腎的作用，同時(shí)蟶子中含有的較多的鋅離子，具有增加性功能，增強(qiáng)性欲的作用，因此兩者一起吃有壯陽(yáng)補(bǔ)腎的作用。

2、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

蟶子中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和礦物質(zhì)，而韭菜中纖維素、水溶性維生素的含量很高，食用可以均衡營(yíng)養(yǎng)成分，有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。

3、美容養(yǎng)顏

蟶子中的蛋白質(zhì)可以為人體提供和膠原蛋白的原料，并且韭菜中的維生素C可以促進(jìn)黑色素代謝，有美白的作用，蟶子和韭菜中的維生素可以抗擊自由基，有延緩衰老的作用。

蟶子韭菜怎么炒？

1、蟶子吐沙養(yǎng)殖之后清洗干凈，取出蟶子肉，200克韭菜摘好，清洗干凈。

2、鍋中入油，加入蒜末、生姜末，爆香后將蟶子倒入鍋中。

3、來(lái)回翻炒兩下蟶子，7成熟時(shí)加入韭菜，繼續(xù)翻炒。

4、加食鹽、耗油、料酒、味精等調(diào)料，炒勻之后盛出即可。

蟶子有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

蟶肉含豐富蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素，滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有補(bǔ)虛的功能。蟶肉味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)測(cè)定，每100克鮮肉，含蛋白質(zhì)7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，鈣133毫克，磷114毫克，鐵227毫克，熱量200千焦。

總結(jié)：蟶子韭菜可以一起炒，兩者一起吃不僅口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的！