秋葵，又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，是高檔營養(yǎng)保健蔬菜，不用忌什么的。適合胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃。但是胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食。那秋葵和豬肝能一起吃嗎？具體知識介紹如下！

本文目錄

1、秋葵和豬肝能一起吃嗎？

2、豬肝炒黃秋葵怎么做？

3、秋葵和什么不能一起吃？

秋葵和豬肝能一起吃嗎？

秋葵的營養(yǎng)保健價值很高，各個部分都含有半纖維素、纖維素和木質(zhì)素。嫩果含有豐富的蛋白質(zhì)、游離氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E和磷、鐵、鉀、鈣、鋅、錳等礦質(zhì)元素及由果膠和多糖等組成的粘性物質(zhì)。

豬肝是一種營養(yǎng)非常豐富的食品。據(jù)研究分析，豬肝中除含有大量的蛋白質(zhì)和維生素A外，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素B1、B2等。從中醫(yī)的觀點看，豬肝味甘苦、性溫，具有補肝養(yǎng)血，明目之功，故有"營養(yǎng)庫"之美稱。

豬肝炒黃秋葵怎么做？

主料：豬肝200克、黃秋葵100克、紅辣椒1個、蒜瓣6瓣。

輔料：植物油2湯匙、鹽5克、醬油10毫升、辣椒粉5克、十三香5克、雞精3克。

做法：

1、所有食材洗干凈，將豬肝、黃秋葵和紅辣椒都切成絲，蒜瓣用刀背拍扁后剝?nèi)テぁ?/p>

2、鍋中倒入植物油燒至七成熱，加入蒜瓣爆炒出蒜香味。

3、蒜香味炒出后，將豬肝加入到油鍋中翻炒。

4、翻炒幾下，加入適量食鹽、醬油、辣椒粉、十三香來調(diào)味。

5、將豬肝充分翻炒入味，加入黃秋葵和紅辣椒翻炒。

6、加入少許水燒至水份干了，黃秋葵變軟了即可炒熟，關(guān)火調(diào)入少許雞精即可。

秋葵和什么不能一起吃？

1、寒性食物

苦瓜性質(zhì)寒涼，本身就不宜多吃，更加不適宜與寒性的食物一起食用，同時食用兩種寒性的食物可導致體內(nèi)寒氣增加，引起脾胃虛寒，出現(xiàn)消化不良，腹瀉、腹痛等癥狀。

常見的寒性食物：梨，小米，綠豆，山竹，西瓜，香蕉，冬瓜等。

2、油膩食物

苦瓜性寒，吃多了會加重體內(nèi)的脾胃寒涼之氣，降低腸胃的消化能力，若是此時食用油膩的食物，腸胃的消化吸收會比較依賴胃腸，在吃苦瓜的同食食用油膩的食物容易引起腹瀉。

總結(jié)：秋葵與豬肝都是生活中常見的兩種食物，有時候會避免不了食用，其實兩者一起吃不進口感好，營養(yǎng)價值也很高。