關(guān)于洋姜，洋姜這種食材它是屬于涼性的，因此可以用來治療一些血熱的病癥，效果非常好，對(duì)于一些熱病跌打損傷，也有非常顯著的治療效果。除了可以把洋姜用來治療病癥，還可以把它作為調(diào)味料來使用，它是非常具有食用價(jià)值的一種食材。具體介紹如下！

本文目錄

1、洋姜是熱性還是涼性？

2、吃洋姜有哪些好處？

3、洋姜怎么做好吃？

洋姜是熱性還是涼性？

洋姜這種食材它是屬于涼性的，因此可以用來治療一些血熱的病癥，效果非常好，對(duì)于一些熱病跌打損傷，也有非常顯著的治療效果。除了可以把洋姜用來治療病癥，還可以把它作為調(diào)味料來使用，是非常具有食用價(jià)值的一種食材。

吃洋姜有哪些好處？

1、開胃生津

洋姜也被稱為菊姜、鬼子姜，味辛性涼，其中含有大量的維生素、纖維素以及多種礦物質(zhì)成分，食用之后能夠刺激口腔唾液分泌，具有較好的開胃生津等作用，適量食用對(duì)人體的健康具有好處，深受人們的喜愛和歡迎。

2、清熱降火

洋姜是一種涼性的食物，適量食用可以幫助降低人體體內(nèi)的火氣，比較適宜體質(zhì)燥熱或者是體內(nèi)火氣重者食用，食用洋姜可以幫助降低其火氣，具有一定清熱降火的作用，有利于人體的健康。

3、改善便秘

洋姜中含有一定量的膳食纖維素，水分也非常充足，適量食用可以幫助增加糞便水分和體積、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助緩解便秘癥狀；但要是本身容易腹瀉或者正在腹瀉，那么建議少吃或者不吃洋姜。

4、調(diào)節(jié)血糖

洋姜中含有一種與胰島素結(jié)構(gòu)非常近似的物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠雙向調(diào)節(jié)血糖，血糖高的人群吃洋姜能夠幫助降低血糖，而血糖偏低的人群吃洋姜能夠幫助升高血糖，是非常好的保健食品，具有一定調(diào)節(jié)血糖的作用。

5、降低血脂

洋姜中含有一定量的低聚果糖，而低聚果糖可有效增殖人體內(nèi)雙歧桿菌、降低血脂，所以洋姜適于高血脂人群食用，具有一定降低血脂的作用。

6、消腫止痛

洋姜除了具有較好的食用價(jià)值之外，還具有較好的藥用價(jià)值，將其涂抹在人體皮膚紅腫的地方，可以幫助消除紅腫，具有一定消腫止痛的作用，對(duì)人體的健康具有好處。

7、提高免疫力

洋姜的營養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值是比較高的，適量食用可以滿足人體對(duì)于日常的能量需求，增強(qiáng)人體抵御細(xì)菌以及微生物的能量，具有一定提高人體免疫力的作用。

洋姜怎么做好吃？

洋姜就可以作為調(diào)味品，也可以直接炒著吃，還可以腌制吃等，吃法是比較多的，哪種吃法對(duì)人體都具有好處，以腌制洋姜為例，具體做法如下：

材料：洋姜、紅尖椒、綠尖椒、桂皮、花椒、醬油、鹽粒、大蒜、香葉、八角、小茴香、陳醋。

做法：

1、洋姜削去雜質(zhì)，洗凈控干水份。

2、切成片，加入鹽調(diào)勻腌制。最少腌12個(gè)小時(shí)。要蓋嚴(yán)實(shí)。

3、然后準(zhǔn)備以上調(diào)料。

4、再將醋、醬油和調(diào)料放入鍋里，再加少許水燒開，倒入碗里晾涼。

5、之后辣椒切絲，蒜切成片。

6、腌制好的洋姜，再把洋姜放在紗布或者網(wǎng)眼布里邊擠干水份，越干越好。

7、再把煮好的汁撈出調(diào)料，把配菜和料汁倒入擠干的菜里拌勻裝瓶。

8、最后裝入大口玻璃瓶?jī)?nèi)壓實(shí)，腌制3-5天即可食用。

總結(jié)：洋姜性涼，味甘、微苦，有清熱降火、涼血的功效，對(duì)于熱病、腸熱出血等癥有輔助治療的功效，同時(shí)也適合體質(zhì)偏熱性、容易上火的人群食用。