在我們?nèi)粘Ｉ钪校S花菜相信大家都不陌生，這是比較常見的一種食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它。黃花菜為清熱解毒利濕之品，還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，并在防止傳染方面有一定的作用。那哺乳期可以吃黃花菜嗎？具體知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、哺乳期可以吃黃花菜嗎？

2、吃干黃花菜有哪些禁忌？

3、吃黃花菜有什么好處？

4、新鮮黃花菜如何吃？

哺乳期可以吃黃花菜嗎？

黃花菜的花有健胃、通乳、補(bǔ)血的功效，哺乳期婦女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用，而女性剛剛生產(chǎn)完容易發(fā)生腸胃消化不良、乳汁分泌減少，氣血不足的現(xiàn)象，食用黃花菜可以改善上述現(xiàn)象，同時(shí)其根還有利尿、消腫的功效，可用于治療浮腫，小便不利；葉有安神的作用，能治療神經(jīng)衰弱，心煩不眠，體虛浮腫等癥。

吃干黃花菜有哪些禁忌？

1、皮膚病患者忌食。從中醫(yī)的角度來(lái)看，黃花菜屬于發(fā)物，皮膚病患者食用的話可能會(huì)加重皮膚病的癥狀，因此不建議食用。

2、過(guò)敏人群忌食。黃花菜屬于其植株的花蕾部分，其含有大量的花粉，過(guò)敏體質(zhì)人群食用后很可能會(huì)出現(xiàn)多種不適癥狀，因此要謹(jǐn)慎食用。

吃黃花菜有什么好處？

1、健腦。黃花菜中含有卵磷脂，這種物質(zhì)是大腦細(xì)胞的重要組成成分，對(duì)增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用，同時(shí)還能有效清除動(dòng)脈中的沉積物，能有效改善記憶力減退，腦動(dòng)脈阻塞等癥，因此食用黃花菜具有健腦的功效。

2、護(hù)眼潤(rùn)膚。黃花菜中所含的胡蘿卜素含量在蔬菜中名列前茅，經(jīng)常吃黃花菜能夠補(bǔ)充胡蘿卜素，而胡蘿卜素還是構(gòu)成人類視覺(jué)細(xì)胞內(nèi)感光物質(zhì)的重要成分，平時(shí)人們食用它以后，它可以快速被人類的眼睛吸收，直接作用于人類的感官神經(jīng)，能提高視力，預(yù)防視力的下降，減少夜盲癥和干眼病等多種眼科疾病等發(fā)生；同時(shí)胡蘿卜素還可以維持皮膚粘膜層的完整性，可以防止皮膚的干燥有效增加皮膚的彈性。

3、促消化通便。黃花菜中維生素B1含量較多，能夠刺激腸胃蠕動(dòng)，幫助快速消化排空胃里的食物，從而增加食欲；同時(shí)黃花菜中還含有豐富的粗纖維，能夠加快腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，將有害物質(zhì)快速排出體外，減少腸胃對(duì)有害物質(zhì)的過(guò)度吸收。

新鮮黃花菜如何吃？

新鮮黃花菜中含有一種“秋水仙堿”的物質(zhì)，它本身雖無(wú)毒，但經(jīng)過(guò)腸胃道的吸收，在體內(nèi)氧化為“二秋水仙堿”，則具有較大的毒性。所以在食用鮮品時(shí)，每次不要多吃。由于鮮黃花菜的有毒成份在高溫60度時(shí)可減弱或消失，因此食用時(shí)，應(yīng)先將鮮黃花菜用開水焯過(guò)，再用清水浸泡2個(gè)小時(shí)以上，撈出用水洗凈后再進(jìn)行炒食，這樣秋水仙堿就能破壞掉，食用鮮黃花菜就安全了。食用干品時(shí)，消費(fèi)者最好在食用前用清水或溫水進(jìn)行多次浸泡后再食用，這樣可以去掉殘留的有害物，如二氧化硫等。

總結(jié)：黃花菜本身雖無(wú)毒，但經(jīng)過(guò)腸胃道的吸收，在體內(nèi)氧化為二秋水仙堿具有較大的毒性。所以在食用鮮品時(shí)，每次不要多吃。