人參具有不錯的藥用價值，不僅可以入藥，也可用來煲湯、煮粥、泡酒等。人參酒是一種保健食品，那么鮮人參怎么泡酒呢？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、鮮人參泡酒怎么泡

2、新鮮人參泡酒注意事項

3、鮮人參泡酒可以放多久

鮮人參泡酒怎么泡

將人參清洗干凈，用軟刷輕輕刷去表面和縫隙的泥土。把人參稍微晾干，用白酒清洗一遍，用來消毒除菌。酒瓶洗干凈，用白酒清洗一下酒瓶里層，之后晾干水分。用一根短竹簽或一次性筷子，卡在瓶蓋處。 用消毒過的棉線綁住人參的較粗的一頭，然后將整條人參懸掛起來。倒入白酒完全浸泡到人參部分。將瓶子封口處用膠紙固封，再用保鮮膜把瓶蓋整個封起來。存放3個月后即可飲用，存放一年更好。

新鮮人參泡酒注意事項

不能用塑料、金屬泡酒：泡酒用的器具一般是玻璃瓶、陶土壇子，切勿用塑料或金屬器具來裝酒，否則容易出現(xiàn)味道變化，甚至浸泡出有毒物質(zhì)的現(xiàn)象。

鮮人參比干人參更適宜泡酒：鮮人參中人參皂苷的含量超過干人參含量的27%，其中的藥物成分較高，而且用其泡酒會比干人參更易溶于酒精，并且還可以借助酒勢增強原本療效。

鮮人參泡酒可以放多久

1-3個月左右。 一般鮮人參泡酒的存放時間與酒精度數(shù)有關(guān)，如果泡酒的度數(shù)較高，存放時間就會相對長一些，但是一般存放不建議超過3個月，因為鮮人參中含有大量的水分，容易發(fā)生變質(zhì)，如果存放時間過長，鮮人參中可能會產(chǎn)生有害細菌，人體服用后可能會產(chǎn)生不適反應(yīng)，對身體健康不利。