涼皮是很多人喜歡的一種食品，起源于陜西地區(qū)，是面皮米皮的統(tǒng)稱。一碗清亮透明的涼皮兒。配上各種調(diào)料，口味有酸甜，麻辣，香辣等，吃上一口，真是神清氣爽。下面，我們來看看大眾健康網(wǎng)帶來的涼皮不適合什么人吃的相關(guān)介紹吧！

全文目錄

1、涼皮熱量高還是米飯熱量高

2、涼皮不適合什么人吃

3、淀粉怎么做涼皮

涼皮熱量高還是米飯熱量高

同等重量下，熱量差不多。

從熱量來說，每100克涼皮的熱量約為117大卡，每100克米飯的熱量約為116大卡，同等重量下100克涼皮的熱量和米飯熱量幾乎相等，不過生活中常見的涼皮都是制作好了的，添加了一些調(diào)味料的，一份涼皮大多數(shù)時候重量也不止100克，因此一份涼皮的熱量可能會比米粉要高很多。

涼皮不適合什么人吃

腹瀉的人群。

涼皮主要由淀粉制作，其中并沒有含有對人體不益的成分，大多數(shù)人群均可食用，但其中會加入一些較為刺激的調(diào)料，比如蔥、姜、蒜、辣椒油、醋等，食用后對胃腸有一定刺激性，對于腹瀉的人群，食用過后容易加重癥狀，影響治療效果。

淀粉怎么做涼皮

原料：紅薯淀粉、綠豆淀粉、清水。

做法：

1、將兩種淀粉混合后，加入清水，慢慢攪拌使淀粉融化。

2、然后將將淀粉漿舀入備好的盤中。

3、之后鍋中燒開水，將模具倒入鍋中，蒸兩分鐘。

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