核桃狀似大腦，不僅具有非常獨(dú)特的口感同時(shí)還含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，所以許多人平時(shí)都十分喜歡吃核桃，尤其是許多老年人也都十分愛吃核桃，因?yàn)楹颂沂秤煤髮?duì)人體有益。那么老年人吃核桃有什么好處？老年人吃核桃好嗎？老年人吃核桃好不好？

1、核桃的營(yíng)養(yǎng)成分

核桃含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、鉀以及維生素A、維生素B族、維C和維E等多種成分，有補(bǔ)腎固精、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便等作用。

2、核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

核桃所含的不飽和脂肪酸和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、磷脂等，可以有效地補(bǔ)充大腦營(yíng)養(yǎng)，另外核之中所含有不飽和脂肪酸，可有效地防治動(dòng)脈脈硬化的作用，從而減少腦部血檢形成的機(jī)率，另外核桃還廣泛地用于治療神經(jīng)衰弱的作用，從而在總體上減少身體、負(fù)擔(dān)，因此在一定程度上可以改善老年人的睡眠質(zhì)量，而且還能對(duì)癌癥起到抑制的作用。

3、老年人吃核桃的好處

吃核桃補(bǔ)腦

核桃中含有較多的蛋白質(zhì)，卵磷脂和維生素B1、B2，以及人體需要的不飽和脂肪酸，它們能夠滋養(yǎng)腦細(xì)胞，強(qiáng)化人的大腦，起到補(bǔ)腦功效。

吃核桃潤(rùn)膚烏發(fā)

核桃仁含有的大量維生素E，經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)的作用;此外核桃中的蛋白質(zhì)是由多種氨基酸組成的，是皮膚細(xì)胞生長(zhǎng)的主要原料，常吃核桃仁可以給肌膚補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，令皮膚滋潤(rùn)光滑，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。

吃核桃抗衰老

核桃仁中所含維生素E是公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，可以幫助細(xì)胞免受自由基的氧化損害，所以核桃有“長(zhǎng)壽果”之稱。

吃核桃對(duì)心臟有益

核桃具有保護(hù)血管和增強(qiáng)心肌的功能，這是因?yàn)楹颂液卸喾N不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對(duì)人的心臟有一定的好處。

吃核桃治失眠

當(dāng)老年人感到疲勞時(shí)，嚼些核桃仁有緩解疲勞和壓力的作用。經(jīng)常食用核桃仁對(duì)腎虛引起的失眠有醫(yī)治作用。

吃核桃治療膽結(jié)石

食物中的粘蛋白與人體膽汁中的鈣離子和非結(jié)合型膽紅素結(jié)合成膽石支架和晶核，便形成了膽結(jié)石。核桃仁中含有一種名叫丙酮酸的物質(zhì)，能阻止粘蛋白的鈣離子，非結(jié)合型膽紅素的結(jié)合，并能使其溶解、消退和排泄。因此，膽石癥患者宜多吃核桃。

4、如何挑選核桃

看表面：核桃個(gè)頭大小均勻，縫合紋路緊密，殼色白而光潔的是優(yōu)質(zhì)核桃，如果表面泛油發(fā)黑的核桃則是劣質(zhì)核桃。

看手感：飽滿，優(yōu)質(zhì)的核桃放在手上感覺有重量而飽滿，如果輕飄飄的話，則是劣質(zhì)核桃。

聞味道：變質(zhì)的核桃會(huì)有哈喇味，所以在挑選核桃要聞聞?dòng)袥]有哈喇味。