冬天是進(jìn)補(bǔ)的好季節(jié)，人們在冬季經(jīng)常會吃一些藥膳湯品，如羊肉湯、牛肉湯和一些中藥材燉制的湯品，冬天人們對熱量的需求變大，如果攝取不到足夠的熱量，身體就抵御不了寒冷，吃人參也可以滋補(bǔ)身體，那么，冬天吃什么參好？冬天女人吃什么參好？

1、冬天吃什么參好

補(bǔ)氣：人參>黨參

人參性微溫，具有大補(bǔ)元?dú)狻采褚嬷堑墓π?。人參家族的種類繁多，像紅參、野山參、高麗參、東洋參等實(shí)際上都是人參，只不過是由于加工方式、產(chǎn)地等的不同才有不同的稱謂。

中醫(yī)表示，人參一般人群均可食用，尤其適宜身體虛弱者、氣血不足者。同時也可以治療脾胃虛弱引起的食欲不振，心神不安引起的心悸失眠、健忘。

特別要提到的是紅參，作為人參的一種，功能偏于溫養(yǎng)，主要用于氣虛而兼有寒象的病癥，如心血管疾病、大病后的恢復(fù)期。切忌實(shí)熱證用紅參，溫陽會使陽熱更重，讓人“上火”，因此不要隨便服用。

進(jìn)補(bǔ)建議：人參多以燉為主。

黨參性平，具有補(bǔ)中益氣、健脾益肺的功效。黨參藥效較人參弱，但兼有補(bǔ)血的功效，一般身體虛弱的慢性病患者可以選用。尤其適用于脾胃氣虛和容易出現(xiàn)面色萎黃、食少便溏、慢性腹瀉、肺氣不足、咳嗽氣促、易于感冒等癥狀的人群服用。

進(jìn)補(bǔ)建議：一般可以搭配枸杞，用于滋補(bǔ)肝腎，老人出現(xiàn)視物模糊、頭暈耳鳴、腰腿酸軟等表現(xiàn)時可以服用。

補(bǔ)氣養(yǎng)陰：西洋參>太子參

西洋參性寒，具有補(bǔ)氣、養(yǎng)陰、生津的功效。西洋參也叫花旗參。西洋參與人參同科同屬，但是功效卻并不相同。西洋參滋陰清火，有益于補(bǔ)氣生津、清火除煩。古方中醫(yī)專家表示，西洋參適用于虛熱的牙痛、咳痰、腸熱便血等癥狀，但是由于性微寒，因此脾胃虛寒、大便稀溏的人不建議長期服用。

進(jìn)補(bǔ)建議：食用西洋參可以用于燉品的添加。

太子參性微溫，具有補(bǔ)益脾肺、益氣生津的功效。太子參藥力較弱，其補(bǔ)氣、養(yǎng)陰、生津與清火之力俱不及西洋參，是補(bǔ)氣中的一味清補(bǔ)之品。多用于脾虛食少、氣陰兩虧、倦怠自汗、肺虛咳嗽等人群。

進(jìn)補(bǔ)建議：太子參日?？梢灾簌g鶉，適合脾氣虛弱、胃陰不足的人群服用。

補(bǔ)陰不補(bǔ)氣：沙參

沙參性微寒，具有清肺養(yǎng)陰、益胃生津的功效。沙參不像其他大多數(shù)的“參”都有補(bǔ)氣功效，一般來說，北沙參清養(yǎng)肺胃的作用要強(qiáng)一些，所以適用于肺胃陰虛有熱之證。而南沙參還有益氣及祛痰作用，較適宜于氣陰兩傷及燥痰咳嗽的人群。

進(jìn)補(bǔ)建議：北沙參搭配雞蛋煮冰糖水適合肺胃陰虛、咳嗽、咽痛口渴的人群。

2、人參怎么吃好

(1)人參健脾粥

將人參5克、黃芪10克、山藥30克，清水浸泡40分鐘后，與粳米80克一同放入砂鍋中，加水煮開，改小火慢煮成粥，可加大棗兩枚，白糖適量，趁熱食用。

(2)人參養(yǎng)顏茶

每次取2～3克人參片放入杯中，開水浸泡1小時后即可飲用，飲完后再加入新水，如此循環(huán)，直到味道變淡。也可加入玫瑰花3～5朵，大棗兩枚。參須、參花、參葉亦可用于泡茶。

另外，人參大補(bǔ)元?dú)?，長于補(bǔ)虛、益氣助陽，因此可以改善男性元?dú)獠蛔?、命門火衰所致的陽痿、早泄等問題。冬季可用人參泡酒或煲湯，具有很好的強(qiáng)精補(bǔ)腎、生津養(yǎng)血的功效。

(3)人參枸杞酒

將人參15克、枸杞子5克、熟地黃5克，一起搗碎，用雙層紗布包好，扎緊，置入容器內(nèi)，加入白酒1000毫升，密封浸泡兩周。兩周后取出藥包，加入冰糖20克，待冰糖溶解，搖勻后日常酌量飲用（酒精過敏、肝腎功能不全者禁用，高血壓患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用本藥酒）。

(4)人參羊肉湯

去骨羊肉1000克，洗凈后用清水焯至半熟，然后與人參10克、當(dāng)歸20克、生姜片50克、大棗2枚，燉煮至肉熟爛，調(diào)味即成。

雖然人參有諸多益處，但也不可濫用。陰虛火旺體質(zhì)者、有出血傾向的人以及14歲以下兒童不宜食用，孕婦及哺乳期婦女需慎用。進(jìn)補(bǔ)人參應(yīng)循序漸進(jìn)，不可連續(xù)過量服用。且不可與蘿卜、綠豆、螃蟹、茶、葡萄、海帶等同時服用，也不可與藜蘆、五靈脂、皂莢同服。