大家都知道啤酒鴨、可樂(lè)雞翅，那你知道其實(shí)還有一道菜叫做啤酒雞翅嗎？其做法獨(dú)特創(chuàng)新，味道也是十分美味，并且營(yíng)養(yǎng)豐富，雞翅含有大量的蛋白質(zhì)和膠原，對(duì)于保持血管彈性十分有效，另外對(duì)于皮膚也有一定的保健效果，而且含有豐富的維生素A，可以起到保護(hù)視力的功效，如果做雞翅的時(shí)候加入啤酒燜制，可以使得雞翅更加Q彈美味，口感鮮嫩，小孩子也適合吃哦。

1、材料

雞翅中、洋蔥、生姜、蒜頭、熟的白芝麻、白糖、雞精、醬油、啤酒、鹽適量。

2、做法

第一步：首先將雞翅洗凈后將骨頭剔除，當(dāng)然這是個(gè)技術(shù)活，如果你嫌麻煩也可以不去骨，然后用適量啤酒浸泡翅中3-5分鐘備用。

第二步：向侵泡好的翅中加入適量醬油，雞精，白糖，少許鹽，洋蔥，攪拌均勻后腌制2-3分鐘。

第三步：生姜切片備用，開(kāi)火，倒入適量植物油，放入生姜和蒜頭，爆香后開(kāi)小火煎炸，將雞翅中肉厚的一面首先放入煎炸，之后翻面，煎至雙面金黃，然后倒入啤酒，啤酒剛好淹沒(méi)所有的雞翅即可，蓋上鍋蓋開(kāi)大火燜燒10分鐘左右，直至收汁。

第四步：均勻撒上少量白芝麻，即可起鍋。

3、注意

雞翅中在剔骨的時(shí)候可能比較困難，所以可以用剪刀來(lái)幫助剔骨，如果實(shí)在不想剔骨也沒(méi)關(guān)系，可以用刀在翅中上深劃幾刀，以便入味；雞翅中在煎炸的時(shí)候一定要注意調(diào)至小火，否則很容易煎糊，影響口感，也影響營(yíng)養(yǎng)的攝入。