菠蘿蜜果肉旁有絲狀物，其實就是能夠長成果肉的幼果，是可以食用的，但是通常需要加工，成熟的菠蘿蜜絲味道略甜能直接吃，不成熟的菠蘿蜜絲味道比較淡，但是無論是否成熟都是可以炒菜食用的。

1、菠蘿蜜絲能吃

菠蘿蜜絲實際上就是菠蘿蜜的幼果，菠蘿蜜里面的果實就是由這些絲狀物長成的，所以它們是可以吃的，菠蘿蜜絲的營養(yǎng)價值也與菠蘿蜜果實類似，富含維生素、碳水化合物、糖分、淀粉、蛋白質(zhì)、纖維素、氨基酸、鉀鈣鐵等微量元素等等，菠蘿蜜絲吃了同樣能夠達(dá)到，解渴、止煩、益氣、醒脾等效果，孕婦也是可以食用菠蘿蜜的，不過由于菠蘿蜜是熱性水果，不可多吃，以免上火。

2、成熟能直接吃

菠蘿蜜內(nèi)部有兩種絲狀物，一種是白絲，一種是黃絲，二者都能吃，但是白絲是水果合成纖維，沒什么味道，黃絲則是菠蘿蜜果肉前期模樣，味道清甜，菠蘿蜜比較成熟的情況下，里面的黃絲也會比較更甜，從樣貌上來看，它的顏色會比較接近成熟的菠蘿蜜果的顏色，雖然其甜味不如菠蘿蜜果，但還是能夠直接食用的，如果不習(xí)慣吃絲，不妨將其做菜食用。

3、不成熟炒著吃

如果不小心開了還沒成熟的菠蘿蜜，不妨將其果實和黃絲都炒制食用，通常炒食的方法是配合瘦肉同炒，先剝好菠蘿蜜絲，切好菠蘿蜜果實，然后準(zhǔn)備好瘦肉絲，用醬油、生粉、胡椒、油，腌制一會兒，洗凈芹菜、青椒、紅椒后全部切丁或者切片，燒熱油鍋后放瘦肉翻炒，微微變色立刻放入青椒、紅椒、芹菜，翻炒熟后，放入菠蘿蜜絲翻炒幾十秒即可，加鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。