吃水果要不要削皮是許多人糾結(jié)的問(wèn)題。根據(jù)醫(yī)學(xué)說(shuō)法，果皮的營(yíng)養(yǎng)往往比果肉更豐富，在治療某些病癥方面也更有效果，但是一般果皮的味道不太好，尤其像梨子皮這種比較澀的果皮。雪梨相較于其他的梨子口感會(huì)更好些，但吃雪梨時(shí)要去皮嗎？

1、最好去掉

從健康的角度，吃雪梨時(shí)最好將果皮去掉，因?yàn)楝F(xiàn)在上市的雪梨絕大多數(shù)都有一定的農(nóng)藥等物質(zhì)殘留，清水很難徹底洗凈。當(dāng)然，使用果蔬專用的洗滌劑清洗的確可以去除殘留農(nóng)藥等有害物質(zhì)，但畢竟還是會(huì)殘留一定的化學(xué)藥劑，所以削皮食用是最佳選擇，其實(shí)去皮后營(yíng)養(yǎng)損失也沒(méi)有多少。

2、梨皮營(yíng)養(yǎng)

之所以一些營(yíng)養(yǎng)學(xué)家不建議將某些水果削皮食用主要是基于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值考慮，食用果皮對(duì)人體是有好處的。雪梨果皮含有果肉中絕大部分營(yíng)養(yǎng)，尤其在藥用時(shí)功效更明顯，具有降火清熱、止咳生津、清心潤(rùn)肺等功效，這些在我國(guó)多本中醫(yī)典籍中均有所記載，且現(xiàn)代醫(yī)學(xué)同樣證明如此。

3、溫馨提示

實(shí)際上，吃水果要不要削皮沒(méi)有太大的現(xiàn)實(shí)意義。從口感和絕對(duì)健康的角度削皮食用自然是最好的，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值角度帶皮食用當(dāng)然更好。但果皮和果肉中的營(yíng)養(yǎng)差距非常小，對(duì)人體的影響根本就不明顯，是為了讓口感更好還是追求那幾乎沒(méi)有差距的營(yíng)養(yǎng)完全在于個(gè)人喜好。