湯圓是非常受人們喜愛的食物，有著很多的口味，其中黑芝麻湯圓就是很多人都十分喜愛的一種湯圓。那么黑芝麻湯圓的做法是怎樣的呢？黑芝麻湯圓怎么做好吃？

1、準(zhǔn)備工作

首先需要準(zhǔn)備做黑芝麻湯圓要用到的食材，包括有黑芝麻，糯米粉，白糖。接著我們需要將黑芝麻放鍋中炒熟，之后用攪拌機(jī)攪打成粉并加入適量白糖攪拌均勻。這樣就將黑芝麻湯圓的餡料做好了。

2、方法步驟

黑芝麻湯圓的具體方法步驟如下：

（1）首先將糯米粉和六、七十度的熱水混合，將加了熱水的糯米粉揉成面團(tuán)；

（2）把揉好面團(tuán)分成的等份的面劑子，然后用手將面劑子搓圓并把中間按成窩狀；

（3）取適量黑芝麻餡倒進(jìn)面劑子的凹陷處，在將面劑子黏合起來，輕輕搓成圓球，之后如此重復(fù)；

（4）往鍋中倒水燒開，把做好的湯圓倒進(jìn)鍋中煮開，此過程中用鍋鏟時不時輕輕的推動一下湯圓；

（5）等到湯圓全部浮起來之后就可以裝盤食用了。

3、烹飪技巧

一、糯米面團(tuán)盡量揉得軟和一些比較好，否則包餡料時容易開裂，揉面團(tuán)時可以用手沾熱水揉這樣面團(tuán)揉得會比較軟和。二、煮湯圓時一定要時不時輕輕推動一下湯圓，這樣做可以防止湯圓粘到鍋上。三、湯圓煮到全部浮上來并且都有些微微鼓脹起來就意味著湯圓熟了可以吃了。