曲奇其實就是英文單詞cookie英譯過來的，也是一種餅干的叫法，所以曲奇是餅干，曲奇餅干松軟可口，成為很多人喜愛的零食，那么餅干還有哪些種類呢？曲奇餅一般怎么制作呢？在下面尋找答案吧！

1、餅干的種類

根據(jù)餅干使用的材料和口感等，可以分為以下這幾種，酥性餅干、韌性餅干、發(fā)酵餅干、薄脆餅干、曲奇餅干、夾心餅干、威化餅干、蛋圓餅干、蛋卷餅干、粘花餅干、水泡餅干，從分類可以看出，曲奇屬于餅干中單獨的一種類型哦！

2、曲奇制作

（1）準(zhǔn)備食材：雞蛋、黃油、低筋面粉、糖粉、白砂糖；

（2）黃油在室溫下軟化后加入糖粉和白砂糖，用打蛋器打至比較蓬松；

（3）準(zhǔn)備好蛋液，分次加入其中，再用打蛋器將蛋液打至均勻；

（4）再篩入低筋面粉，攪拌均勻至無粉，然后裝入裱花袋中；

（5）在烤盤上從裱花嘴中擠出自己喜愛的形狀，然后放入烤箱中，180度，15分鐘左右就可以了；

（6）將曲奇餅從烤箱中取出，稍涼就可以吃了。

3、溫馨提醒

餅干雖然好吃，但是含有的熱量可不低，曲奇餅干中一般還加入了黃油增加口感，作為零食吃一點，滿足自己的食欲是可以的，但是也不可多吃哦！吃餅干的時候最好喝點水，餅干一般都很干，喝水還可以造成飽腹感，就不會吃那么多啦！