夏天吃豆腐能清熱降火，很多人喜歡在家燒麻婆豆腐吃，還有的人喜歡在夏天吃皮蛋拌豆腐，豆腐雖然不是很特殊的食物，但是豆腐的吃法有很多種，而且營(yíng)養(yǎng)也是很豐富的，有的人想到將金針菇和豆腐放在一起吃，但是因?yàn)橥饷娑贾澜疳槻撕投垢遣荒芤黄鸪缘?，那金針菇和豆腐能不能一起吃呢？吃豆腐能吃金針菇嗎?

1、可以一起吃

金針菇和豆腐是可以一起吃的，不管是分開(kāi)食用還是單獨(dú)食用，它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是相當(dāng)高的，而且一起吃不會(huì)有營(yíng)養(yǎng)上的沖突。金針菇燒豆腐其實(shí)是一道很美味的家常菜，吃這道菜能降低膽固醇和血糖，還對(duì)心血管有保護(hù)作用，所以能降低心血管的患病率，金針菇和豆腐都有益胃的作用，金針菇中含有大量鋅元素，豆腐中含有大量的鈣和蛋白質(zhì)，所以這道菜能促進(jìn)小孩的生長(zhǎng)發(fā)育。

2、制作的方法

下面簡(jiǎn)單介紹一下金針菇燒豆腐的做法，需要準(zhǔn)備的主要食材有金針菇和豆腐麻將金針菇切掉根部撕開(kāi)用水泡幾分鐘洗凈，金針菇泡好后放在鍋里焯水，豆腐切成小塊瀝干，然后將金針菇撈起來(lái)過(guò)一下冷水然后瀝干。

拿一只碗勾芡汁，往碗里加入鹽、白糖、醬油、耗油、味精和適量的水。鍋中倒油，放入切好的姜蒜，然后將汁倒進(jìn)去，燒開(kāi)后將豆腐方劑去煮，五分鐘后放金針菇，大火煮至收汁即可出鍋。

3、溫馨小提醒

上面并沒(méi)有提到豆腐要焯水，如果你不太喜歡豆子的腥味，你可以提前將豆腐焯一下水，這樣后面煮起來(lái)可能會(huì)更加入味，還有豆腐不要炒散了，盡量不要用鍋鏟去弄豆腐，只要保證不粘鍋就行了。這道菜非常適合老人和小孩吃，對(duì)身體有很大的好處哦。