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砂鍋米線怎么做？砂鍋米線的做法介紹[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-13 12:59 米線米粉做法 大中小

我們平時(shí)在外面會(huì)吃到砂鍋米線，砂鍋米線味道豐富，其中有許多的配菜，搭配米線一起吃，十分美味，還有濃濃的湯汁，米線爽滑，蔬菜營(yíng)養(yǎng)，湯汁過癮，砂鍋米線受到很多人的喜愛，如果想在家做出這道美食小吃，該怎么做呢？一起來看看吧！

砂鍋米線怎么做？砂鍋米線的做法介紹(1)

1、米線浸泡

砂鍋米線中的米線是要煮的，有些人就會(huì)覺得不用泡米線直接一起煮吧，但是這樣米線煮的時(shí)間會(huì)很長(zhǎng)，而且還容易斷，所以做之前要將米線泡軟，最好用溫水泡上一個(gè)小時(shí)左右，再瀝干水分備用即可。

砂鍋米線怎么做？砂鍋米線的做法介紹(2)

2、準(zhǔn)備食材

米線、白菜、火腿腸、蝦餃、香菇、香菜、蔥、姜、蒜、豆芽、豆瓣醬、鹽、雞精，可以根據(jù)自己的喜好，選擇更多的配菜和醬料。

砂鍋米線怎么做？砂鍋米線的做法介紹(3)

3、做法步驟

（1）米線提前泡發(fā)，備用；

（2）熱鍋倒油，加入蔥姜蒜爆香，再加入豆瓣醬一起翻炒；

（3）鍋中加適量水，然后轉(zhuǎn)入砂鍋中，砂鍋加熱；

（4）向砂鍋中加入一些配菜，然后再加米線一起煮，放入調(diào)味料；

（5）米線煮軟之后還可以再加一些青菜，將青菜煮熟；

（6）出鍋前撒上一些蔥花就可以了；

（7）取下砂鍋，稍涼就可以開吃啦！

砂鍋米線怎么做？砂鍋米線的做法介紹(4)

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