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老年人如何補鈣才好?老年人補鈣方式有哪些?[圖]

大眾健康網 2019-11-26 14:07 老年人補鈣吃醋

鈣元素對于人們來說是非常重要的,人體內是不能缺少鈣元素的,尤其是對于老年人來說,更加的不能缺鈣,那你們知道老年人補鈣的方式有哪些呢?估計很多人都還不知道,下面,給大家具體介紹一下老年人補鈣的方式,我們一起來看看。

老年人如何補鈣才好?老年人補鈣方式有哪些?(1)

1、老年人補鈣的方式

1、注意食物中鈣磷的比例

鈣在人體內的吸收和利用常常受到其他成分的影響,對鈣的吸收利用影響較大的是鈣磷的含量比例。當鈣和磷的比例在1∶1-1∶5時,鈣的吸收率最高。在食品中,鈣磷之比在此范圍內的要數水產品,所以,補鈣應多吃些水產品。

2、補鈣時莫忘吃醋

醋與食物中的鈣能產生化學反應,生成既溶于水又容易被人體吸收的醋酸鈣。因此,提倡食物中加點醋,如常吃糖醋排骨、糖醋魚等。

3、宜在夜間補充鈣質

夜間患者最需要鈣,且最容易吸收。夜間入睡后不進食物,但人體血液中仍需一定數量的鈣,這時只有從體內唯一含鈣的骨骼中索??;另一方面,就寢時人體的含鈣量較少,因此,臨睡前攝取鈣質能很快被吸收。可以睡前泡杯奶粉或喝杯牛奶。

4、多曬太陽

補鈣還需多曬太陽多運動,為了更好地吸收鈣質,還應配合補鈣做些輔助工作。補鈣時還應注意補充維生素D。維生素D對于鈣的吸收有一些益處,因為鈣的吸收依賴于足夠的維生素D,維生素D的80%到90%需要人體自身合成,通過曬太陽就可獲得維生素D。

2、老人補鈣吃什么食物

我們都知道是藥三分毒,所以為了身體健康,最安全有效的補鈣方式是在日常飲食中加強鈣的攝入量。

1.骨頭

動物骨頭里80%以上都是鈣,但是不溶于水,難以吸收,因此在制作成食物時可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。魚骨也能補鈣,但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟,更方便鈣質吸收,而且可以直接食用。羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等也可以補鈣。

半斤牛奶含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素,促進鈣的消化和吸收。且牛奶中的鈣質人體更易吸取,因此,牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。

晚上睡前喝,牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收,整個晚上血鈣都得到了補充、維持平衡,不必再溶解骨中的鈣,防止了骨流失、骨質疏松癥,所以睡前喝牛奶好。

2.海產品類

如海帶,它是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜,與菠菜、油菜相比,除維生素C外,其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。還有蝦皮,蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質,尤其是鈣的含量極為豐富,有“鈣庫”之稱,是缺鈣者補鈣的較佳途徑。

3.豆制品

豆制品是含鈣食物中的佼佼者,例如黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐等。150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆制品也是補鈣的良品。但是豆?jié){需要反復煮開7次,才能食用。豆腐不可與某些蔬菜同吃,比如菠菜。豆制品若與肉類同烹,則會味道可口,營養(yǎng)豐富。

蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里紅100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

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