作為夏初最先上市的杏子是不少人最愛的水果之一，口感獨特、營養(yǎng)豐富，除了果肉可以食用外果核也可以吃。杏子的果核其實就是大家非常熟知的杏仁，那么新鮮的杏仁該怎么吃，杏核直接吞到肚子里了怎么辦，有危險嗎？

1、杏仁吃法

杏仁有甜杏仁和苦杏仁之分，新鮮的甜杏仁是可以直接吃的，而苦杏仁不行，必須用清水浸泡數日（每天換水）去除苦味后再吃。一般杏仁可以炒熟食用，有些類似于炒瓜子、花生，還可以用來烹飪其他美食，如炒菜，添加到面包、蛋糕中去，風味更佳。

2、不用擔心

如果將杏核吞到肚子里了也不用擔心，因為一兩顆杏核并不會造成中毒等情況發(fā)生，可能就是咽喉、胸口部位有些不舒服，建議多喝些熱水，一般都會隨著便便排出的。一般質地堅硬的食物是不宜直接吞咽的，不僅不易消化而且對腸胃粘膜的損傷較大而且會增加腸胃的負荷，但偶爾不小心吞了一點則沒有問題。

3、飲食事項

甜杏仁和苦杏仁中都含有氫氰酸這種有毒物質，但甜杏仁中含量比較低，苦杏仁就高很多，所以苦杏仁不宜直接食用，必須處理后再吃才行，當然甜杏仁也不能多吃，否則也有可能引起杏仁中毒。萬一誤吃一兩顆苦杏仁也不用擔心，這點苦杏仁的氫氰酸含量還不足以引起食物中毒。