秋季養(yǎng)生也是很多人都非常注重的，一般的人都會選擇飲食養(yǎng)生法，飲食養(yǎng)生是最健康也是醉方便的，很多人在秋天的時候會吃一些養(yǎng)生的食物，可能在我們的印象中養(yǎng)生的食物都是那種比較少見的很珍貴的，其實并不是這樣的，我們日常的飲食中很多食物都是具有養(yǎng)生的效果的，比如說板栗，板栗在秋季成熟，而且會受到很多人的喜愛，板栗搭配五花肉又是一道很美味的佳肴，那板栗五花肉怎么做呢？

1、營養(yǎng)價值

板栗五花肉，可能光聽名字就覺得應該是好吃又營養(yǎng)的一道菜，確實是這樣，板栗和五花肉吃了對人的好處都是很多的，五花肉中含有豐富的優(yōu)質蛋白質和人體必需的脂肪酸，吃了對皮膚有好處。板栗又被稱為干果之王，不僅具有食用價值，藥用價值也很高。這一道菜吃了有補腎健脾的功效，還能保護新血管，有美容養(yǎng)顏的功效。

2、制作方法

板栗紅燒肉需要準備的主要食材有板栗、五花肉和常用的配料，板栗去皮洗凈，五花肉切好洗凈備用，將五花肉焯水變色后撈起，板栗放鍋里煮一下撈起來。鍋中倒油，放入生姜和冰糖，倒入五花肉翻炒，加點老抽和鹽，加入適量的水將肉燜二十分鐘，然后倒入板栗燜十分鐘，最后加入調料即可出鍋。

3、溫馨提醒

可能很多人板栗買回家后不知道怎么處理，感覺去皮好麻煩，如果家里有微波爐的話可以將開口的板栗放在微波爐中高溫加熱三十秒，拿出來后皮很容易剝，或者是用鹽水見板栗煮五分鐘，拿出來馬上剝皮很快就能去掉。大家注意板栗容易爛，爛了的板栗就不要吃了。