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黑豆煮不爛怎么辦？黑豆煮不爛可以吃嗎？[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-12 09:13 黑豆食物 大中小

黑豆和黃豆一樣，都是豆科類植物，它是一種高蛋白、低熱量的食物，也是一種傳統(tǒng)的養(yǎng)生食物。黑豆中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，其在要用方面也很突出，主要是滋陰補(bǔ)虛、補(bǔ)腎、養(yǎng)血平肝。我們平時(shí)煮黑豆時(shí)，會(huì)遇到煮不爛的情況，那么黑豆煮不爛怎么辦？。

黑豆煮不爛怎么辦？黑豆煮不爛可以吃嗎？(1)

1、徹底煮爛黑豆的步驟

步驟一：浸泡

黑豆先浸泡幾小時(shí)或者提前一晚在冰箱冷藏里浸泡（現(xiàn)在天熱要放冰箱泡）。

步驟二：小火熬煮

放砂鍋里煮開后轉(zhuǎn)小火再煮3～4分鐘左右，關(guān)火燜20～30分鐘（不要開蓋子），其間可以準(zhǔn)備別的菜。

步驟三：關(guān)火燜煮

燜20～30分鐘后，開蓋用勺子攪一攪（防止粘鍋底），再置火上煮開后轉(zhuǎn)小火煮3～4分鐘，關(guān)火燜20～30分鐘，燜的時(shí)間越久越爛。

2、煮爛黑豆的簡單方法

1.用高壓力鍋煮黑豆，高壓鍋的壓力比較強(qiáng)勁，容易將黑豆煮爛；

2.在煮黑豆之前放入炒鍋中炒15分鐘左右，有香味為止，然后加水放入電飯鍋中煮，比較容易爛。

3、黑豆沒煮爛可以吃嗎

黑豆沒煮爛可以吃。

黑豆沒煮爛沒關(guān)系，只要黑豆熟了就可以吃，雖然口感不太好。沒煮熟的黑豆中含有不利

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