生活中，很多人都喜歡喝紅茶，紅茶是一種比較常見的茶飲料，有很多重要的功效與作用，比如有很好的清熱解毒的作用，所以很多人上火之后可能會去喝紅茶，紅茶也可以搭配一些其他的食物一起吃。那么，一般紅茶都有哪些功效與作用呢？

1、紅茶的功效與作用

紅茶中有很豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、胡蘿卜素、鈣等等，而紅茶當(dāng)中的黃酮類化合物是能消除自由基，具有抗酸化的作用，同時還可以降低心肌梗死的發(fā)病率。

喜歡喝紅茶的人可以幫助胃腸消化、促進食欲、利尿等功效。

紅茶當(dāng)中有一種咖啡因的元素是可以刺激大腦皮質(zhì)來控制興奮神經(jīng)的，這樣可以使思編創(chuàng)反應(yīng)更加敏銳，同時還可以增強記憶力思考力集中。

如果眼睛中出現(xiàn)紅絲，可以用紅茶水清洗幾次，因為紅茶當(dāng)中的茶多酚具有抗菌消炎的作用，這樣可以有明顯的改善視力。因此紅茶有明目、消炎殺毒的作用。

2、紅茶的喝法有哪些

(1)紅茶蜂蜜水

原材料：紅茶5克，蜂蜜20克，赤砂糖5克。

制作方法：將紅茶放入保溫杯，以沸水沖泡，蓋上蓋溫浸10分鐘，再調(diào)入蜂、紅糖、趁熱飲用。

(2)生姜紅茶

原材料：鮮生姜200克（老嫩均可），紅茶一包，蜂蜜適量。

制作方法：將生姜切碎如大米粒大小，置于有蓋的容器內(nèi)，加蜂蜜及紅茶適量（以淹沒姜末為度），拌勻后加蓋放陰涼通風(fēng)處備用。

食用方法：每次食用蜜拌姜半匙，先用口含，然后緩緩?fù)萄?，每日服?－5次，至咽喉爽利。

養(yǎng)生功效：增強排泄功能，具有減肥的效果。

3、紅茶的泡法

1、新鮮冷水煮沸泡茶

水龍頭中流出來的水飽含空氣，用來泡茶可以將紅茶的香氣充分引導(dǎo)出來。紅茶最好用新鮮的水煮沸后沖泡適宜，隔夜的水，二度煮沸的水或者保溫瓶中的熱水沖泡出來的茶都失去了原有的香味，不適合用來泡茶。

2、茶具先用滾水清洗

在茶杯和茶壺中注入煮滾的開水，以漸歇的方式溫茶壺和茶杯，避免水溫變化過大。茶壺的壺身之所以是滾圓型，就是為了讓茶葉在沖泡的時候有完全伸展的空間，香味更易散發(fā)。

3、茶葉含量要適中

泡紅茶一般一杯用一茶匙（約2.5克）茶葉即能沖泡出一杯濃香的紅茶，但想要泡出更加純正的紅茶，最好以兩茶匙的紅茶葉量來沖泡紅茶，這樣才能更好的發(fā)揮紅茶香醇的原味。

4、水滾馬上泡茶

當(dāng)熱水開始沸騰后約30秒的時間內(nèi)，形成的水花像一元大小的硬幣時開始沖泡紅茶，這個溫度是最適合不過的。

5、茶葉沖泡后悶一會

快速沖泡的茶葉無法一時釋放出茶葉的香味，因此茶葉沖泡后可以根據(jù)茶葉濃度大小悶一段時間再喝，一般來說，茶葉濃度分為一到四級，一級最弱，四級最強，沖泡時間從兩分鐘到三分半鐘依次遞減。

6、依據(jù)口味喜好調(diào)味飲用

不喜歡原味紅茶的人群可以試試在紅茶中加入蜂蜜，牛奶，檸檬進行調(diào)味飲用。需要注意的是，紅茶雖然茶多酚含量少，但經(jīng)過熟化過程，刺激性弱，適合晚上飲用，腸胃虛弱的人群，喝紅茶時加點牛奶能起到一定的溫胃作用。