荷葉在我們的生活中是非常普遍的， 而荷葉的作用大多都是用于觀賞或者是用來泡茶飲用，但其實(shí)荷葉除了可以泡茶和觀賞之外，還可以用來煮粥食用，只是許多人都不知道具體做法而已。那么荷葉粥怎樣做？荷葉粥的做法具體是怎樣的？

1、減肥粥：荷葉粥做法

鮮荷葉1張，粳米100克，冰糖適量。

荷葉洗凈，切成3厘米左右方塊，放入鍋內(nèi)，加水適量，先用武火燒沸，再用文火煮10分鐘，去渣留汁待用;粳米放鍋內(nèi)，將荷葉汁倒入，加冰糖、水適量，熬煮成粥即可。

功效：解暑熱、降血壓、降血脂、減肥。

2、荷葉的營養(yǎng)價(jià)值

荷葉含有蓮堿、原荷葉堿和荷葉堿等多種生物堿及維生素C，另外，還含有檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的堿性成分。藥理研究發(fā)現(xiàn)，荷葉具有解熱、抑菌、解痙作用。 經(jīng)過炮制后的荷葉味苦澀、微咸，性辛涼，具有清暑利濕、升陽發(fā)散、祛瘀止血等作用，對多種病癥均有一定療效。

3、荷葉的吃法

1.清熱解暑宜生用，散瘀止血宜炒炭用。 2.新鮮者善清夏季之暑邪，臨床常與鮮藿香、鮮佩蘭、西瓜翠衣等配伍應(yīng)用。 3.既能清熱解暑，又能升發(fā)脾陽，對暑熱泄瀉，常與扁豆等配伍應(yīng)用。 4.此外，對脾虛氣陷，大便泄瀉者，也可加入補(bǔ)脾胃藥中同用。

4、荷葉的使用效果

消暑利濕 健脾升陽 散瘀止血 清熱解暑 升發(fā)清陽 涼血止血 暑熱煩渴 暑濕泄瀉 脾虛泄瀉 血熱吐衄 便血崩漏

5、如何挑選荷葉

干燥的葉通常折疊成半圓形或扇形，完整或稍破碎。葉片展開后呈圓盾形，直徑30 余厘米。正面青綠色或棕綠色，有白色短粗腺毛;背面灰黃色或淡灰綠色，平滑有光澤;中心有一突起的葉柄殘基;全緣;葉脈明顯，粗脈21～22條，由中心向外放射，并分生多數(shù)細(xì)脈。質(zhì)脆，易碎。微有清香氣，味淡微澀。以葉大、完整、色綠、無斑點(diǎn)者為佳。

6、荷葉茶的副作用

1、惡心嘔吐

個(gè)別荷葉茶產(chǎn)品可能不干凈，含有雜質(zhì)。這種現(xiàn)象是由于有些地方大規(guī)模用收割機(jī)采摘荷葉，導(dǎo)致荷葉奇臟無比，有些藥店和超市就是這種荷葉，人喝了這種荷葉制成的荷葉茶之后反胃不說，而且非常惡心。

2、慢性中毒

荷葉茶可能含有農(nóng)藥，現(xiàn)在南方是荷葉茶的高產(chǎn)地，98%的荷葉茶來自南方，南方荷葉種植面積非常巨大，人們一般都會(huì)噴灑農(nóng)藥，防止蟲害，因此，個(gè)別的荷葉茶可能含有農(nóng)藥殘留物質(zhì)，長期食用含有農(nóng)藥的荷葉茶會(huì)導(dǎo)致慢性中毒。對于農(nóng)藥中毒的患者可能會(huì)出現(xiàn)輕者表現(xiàn)為頭痛、頭昏、惡心、倦怠、腹痛等，重者出現(xiàn)痙攣、呼吸困難、昏迷、大小便失禁，甚至死亡。

3、誘發(fā)心腦血管疾病

荷葉茶可能含有化肥物質(zhì)，南方的荷葉茶往往會(huì)噴灑化肥以增加產(chǎn)量，這種含有化肥的荷葉茶自然不會(huì)有減肥的功效，喝多了反而對人體無益。

骨朵的化肥在人體內(nèi)堆積，容易誘發(fā)高血壓、心臟病、糖尿病和癌癥?；食闪宋覀兪澄锝Y(jié)構(gòu)中最大的潛在殺手，因此要避免過多的食用含有化肥荷葉茶。